餐厨垃圾酸碱度对黑水虻灭活致病菌效率影响

• Published in: 大连理工大学学报 Vol. 63; no. 3; pp. 265 - 273
• Main Authors: 金宁, 姜慧敏, 任苗苗, 张守玉, 刘燕霞, 鲁红旭, 许建强, 贺高红, 徐卫平
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 大连理工大学 精细化工国家重点实验室,辽宁 大连 116024%大连理工大学 海洋科学与技术学院,辽宁 盘锦 124221 01.05.2023; 大连理工大学 海洋科学与技术学院,辽宁 盘锦 124221; 大连理工大学 工业生态与环境工程教育部重点实验室,辽宁 大连 116024%大连理工大学 海洋科学与技术学院,辽宁 盘锦 124221%大连理工大学 盘锦产业技术研究院,辽宁 盘锦 124221; 大连理工大学 盘锦产业技术研究院,辽宁 盘锦 124221; 大连理工大学 生命科学与药学学院,辽宁 盘锦 124221%大连理工大学 盘锦产业技术研究院,辽宁 盘锦 124221; 大连理工大学 盘锦产业技术研究院,辽宁 盘锦 124221%大连理工大学 海洋科学与技术学院,辽宁 盘锦 124221; 大连理工大学 工业生态与环境工程教育部重点实验室,辽宁 大连 116024
• Subjects: 沙门氏菌; 黑水虻; 餐厨垃圾; 酸碱度; 大肠杆菌O157; 生物安全
• ISSN: 1000-8608
• DOI: 10.7511/dllgxb202303006

X712; 黑水虻处理是近年发展起来的一种有机垃圾资源化方法,然而不同底物和处理方式下,致病菌的灭活规律存在较大差异,亟待研究和阐释.以沙门氏菌和大肠杆菌O157为模式致病菌,以不同初始pH条件下餐厨垃圾中致病菌的灭活规律为研究对象,分析致病菌灭活的主要因素和强化方法.结果发现,沙门氏菌在1～4 d被灭活,大肠杆菌O157在2～6 d被灭活,环境微生物以及物料酸性条件是致病菌灭活的主要因素.黑水虻是垃圾减量化的主要动力,但并不是致病菌灭活的主要因素.pH 6.0、8.0的条件比pH 5.3、10.0、12.0更具有优势,表现为较快的致病菌灭活速度、较高的黑水虻抗菌肽抑菌活性以及较快的幼虫生长速率.综上,黑水虻能够在减量化餐厨垃圾的同时灭活致病菌,初始pH 6.0～8.0的条件值得应用和推广.