纤维素酶辅助超声提取丁香叶黄酮工艺优化及抗氧化性分析

TS255.1; 为研究丁香叶中总黄酮的高效提取方法,本文首次采用纤维素酶辅助超声法对 4种丁香叶中的总黄酮进行提取.以总黄酮提取得率为指标,单因素实验分析纤维素酶用量、pH、超声时间、超声功率、液料比、温度、乙醇体积分数对小叶丁香叶总黄酮提取得率的影响,应用响应面法优化,得到最优提取工艺,并通过体外抗氧化检测丁香叶总黄酮对DPPH自由基和OH自由基的清除能力.结果表明,最优提取工艺为加酶量 2%,pH5.5,超声时间 40 min,超声功率 400 W,乙醇体积分数 63%,温度 56℃,液料比 30:1(mL/g),在该条件下,小叶丁香叶总黄酮提取得率为 32.21±0.16 mg/g,与...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 4; pp. 161 - 170
Main Authors 黄磊磊, 刘佳怡, 王天怡, 张庆芬, 杨逢建
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 黑龙江省林源活性物质生态利用重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040 01.02.2024
东北林业大学化学化工与资源利用学院,黑龙江哈尔滨 150040
东北林业大学,森林植物生态学教育部重点实验室,黑龙江哈尔滨 150040
东北林业大学生物资源生态利用国家地方联合工程实验室,黑龙江哈尔滨 150040
东北林业大学林业生物制剂教育部工程中心,黑龙江哈尔滨 150040
Subjects
抗氧化性
cellulase-assisted ultrasound method
纤维素酶辅助超声提取
总黄酮
响应面法
丁香叶
response surface methodology
Syringa oblata leaves
flavonoids
antioxidant activity
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023040124

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Summary:TS255.1; 为研究丁香叶中总黄酮的高效提取方法,本文首次采用纤维素酶辅助超声法对 4种丁香叶中的总黄酮进行提取.以总黄酮提取得率为指标,单因素实验分析纤维素酶用量、pH、超声时间、超声功率、液料比、温度、乙醇体积分数对小叶丁香叶总黄酮提取得率的影响,应用响应面法优化,得到最优提取工艺,并通过体外抗氧化检测丁香叶总黄酮对DPPH自由基和OH自由基的清除能力.结果表明,最优提取工艺为加酶量 2%,pH5.5,超声时间 40 min,超声功率 400 W,乙醇体积分数 63%,温度 56℃,液料比 30:1(mL/g),在该条件下,小叶丁香叶总黄酮提取得率为 32.21±0.16 mg/g,与回归模型的预测值 32.57 mg/g接近.抗氧化活性结果表明,4种丁香叶总黄酮对DPPH自由基的清除能力为小叶丁香>暴马丁香>白丁香>紫丁香;对OH自由基的清除能力为小叶丁香>暴马丁香>紫丁香>白丁香.纤维素酶辅助超声法能高效提取丁香叶中的总黄酮,且丁香叶总黄酮具有较好的抗氧化性,具有一定的开发潜力.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023040124