沙棘多酚提取纯化工艺研究

TS255.1; 以沙棘冻干粉为原料,采用超声辅助乙醇法提取沙棘多酚,通过单因素试验和响应面试验优化提取条件,并通过大孔树脂对沙棘多酚进行静态吸附一解析试验,选取适合沙棘多酚纯化的大孔树脂,对纯化前后的沙棘多酚进行体外抗氧化试验.结果表明:沙棘多酚的最佳提取工艺为:料液比1∶24 g/mL,乙醇浓度49％,超声时间52 min,超声温度48℃,在此条件下沙棘多酚的提取量为8.61 mgECGC/g;确定AB-8为纯化沙棘多酚适合的大孔树脂,纯化前后清除DPPH自由基的IC50值分别713.22、142.53 μg/mL,纯化前后清除ABTS自由基的IC50值分别为61.92、8.68 μg/m...

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Published in食品工业科技 Vol. 42; no. 3; pp. 108 - 114
Main Authors 吕佳玮, 王颉, 刘亚琼, 孙剑锋, 王文秀, 龚慧, 牟建楼
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河北农业大学食品科技学院,河北保定071000 01.02.2021
Subjects
抗氧化性
纯化
响应面
沙棘
多酚
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2020030331

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Summary:TS255.1; 以沙棘冻干粉为原料,采用超声辅助乙醇法提取沙棘多酚,通过单因素试验和响应面试验优化提取条件,并通过大孔树脂对沙棘多酚进行静态吸附一解析试验,选取适合沙棘多酚纯化的大孔树脂,对纯化前后的沙棘多酚进行体外抗氧化试验.结果表明:沙棘多酚的最佳提取工艺为:料液比1∶24 g/mL,乙醇浓度49％,超声时间52 min,超声温度48℃,在此条件下沙棘多酚的提取量为8.61 mgECGC/g;确定AB-8为纯化沙棘多酚适合的大孔树脂,纯化前后清除DPPH自由基的IC50值分别713.22、142.53 μg/mL,纯化前后清除ABTS自由基的IC50值分别为61.92、8.68 μg/mL,经过纯化后的沙棘多酚抗氧化性明显升高.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020030331