银柴胡多糖超声辅助提取工艺优化及抗氧化活性分析

R284.1%R917.101; 目的:为了提高银柴胡多糖得率,对银柴胡多糖提取工艺参数进行优化,并评价其体外抗氧化活性.方法:采用超声辅助提取银柴胡多糖,在单因素实验基础上结合响应面法(Box-Behnken Response Surface)对提取工艺参数进行优化,并采用Sevag法除蛋白得银柴胡粗多糖,进一步对其抗氧化活性进行分析.结果:优化后银柴胡多糖最佳提取工艺参数为超声温度 50℃、时间 3.20 h、提取次数 2 次,在此条件下多糖得率最高,为28.24%±0.10%,多糖含量为 59.13%;体外抗氧化测定结果显示,银柴胡粗多糖清除DPPH自由基、OH自由基、ABTS+自由基的...

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Published in食品工业科技 Vol. 45; no. 1; pp. 185 - 191
Main Authors 王红, 彭励, 宋乐, 冯璐, 李振凯, 李彦青, 高跳
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 宁夏大学生命科学学院,宁夏银川 750021%宁夏大学生命科学学院,宁夏银川 750021 2024
宁夏天然药物工程技术研究中心,宁夏银川 750021
Subjects
Box-Behnken响应面法
polysaccharides
Box-Behnken response surface
多糖
提取
抗氧化活性
extraction
Stellariae Radix
antioxidant activity
银柴胡
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2023030025

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Summary:R284.1%R917.101; 目的:为了提高银柴胡多糖得率,对银柴胡多糖提取工艺参数进行优化,并评价其体外抗氧化活性.方法:采用超声辅助提取银柴胡多糖,在单因素实验基础上结合响应面法(Box-Behnken Response Surface)对提取工艺参数进行优化,并采用Sevag法除蛋白得银柴胡粗多糖,进一步对其抗氧化活性进行分析.结果:优化后银柴胡多糖最佳提取工艺参数为超声温度 50℃、时间 3.20 h、提取次数 2 次,在此条件下多糖得率最高,为28.24%±0.10%,多糖含量为 59.13%;体外抗氧化测定结果显示,银柴胡粗多糖清除DPPH自由基、OH自由基、ABTS+自由基的IC50 分别是 5.47、2.40和 1.44 mg/mL,表明其具有一定的抗氧化能力.结论:本研究经优化得到的银柴胡多糖提取工艺切实可行,可为银柴胡资源的开发利用提供理论依据.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2023030025