酶解前后鹿筋体外抗炎活性与其氨基酸组成的相关性

TS201.2; 目的:分析酶解前后鹿筋对TNF-α诱导的MH7A细胞抗炎作用的影响.方法:采用MTT法检测鹿筋天然蛋白(DSNP)和鹿筋酶解蛋白(DSEP)不同分子量的超滤组分的增殖抑制活性,筛选增殖抑制活性最佳的组分,测定活性组分对MH7A细胞分泌炎症因子(NO、IL-6)的影响,分析鹿筋酶解前后活性组分中氨基酸组成及含量.采用多元统计分析找出酶解前后鹿筋的差异性氨基酸与抑制MH7A细胞分泌炎症因子之间的关系.结果:酶解前后鹿筋不同的超滤组分中,DSNP-5、DSEP-5对MH7A细胞增殖抑制的作用最强(P<0.05),且能够抑制细胞炎症因子NO、IL-6的分泌.质量浓度为25～20...

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Published in食品工业科技 Vol. 42; no. 17; pp. 8 - 15
Main Authors 郅慧, 兰梦, 尹馨雪, 杨小倩, 张辉, 李晶峰
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 长春中医药大学吉林省人参科学研究院,吉林长春 130117%吉林省东北亚生物科技有限公司,吉林长春 130017 01.09.2021
Subjects
多元统计分析
抗炎活性
鹿筋
酶解
氨基酸组成
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ISSN1002-0306
DOI10.13386/j.issn1002-0306.2020110152

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Summary:TS201.2; 目的:分析酶解前后鹿筋对TNF-α诱导的MH7A细胞抗炎作用的影响.方法:采用MTT法检测鹿筋天然蛋白(DSNP)和鹿筋酶解蛋白(DSEP)不同分子量的超滤组分的增殖抑制活性,筛选增殖抑制活性最佳的组分,测定活性组分对MH7A细胞分泌炎症因子(NO、IL-6)的影响,分析鹿筋酶解前后活性组分中氨基酸组成及含量.采用多元统计分析找出酶解前后鹿筋的差异性氨基酸与抑制MH7A细胞分泌炎症因子之间的关系.结果:酶解前后鹿筋不同的超滤组分中,DSNP-5、DSEP-5对MH7A细胞增殖抑制的作用最强(P<0.05),且能够抑制细胞炎症因子NO、IL-6的分泌.质量浓度为25～200μg/mL时,DSNP-5给药组炎症因子(NO、IL-6)的释放量均低于DSEP-5给药组,具有显著差异(P<0.05),说明DSNP-5抑制能力更强.酶解前后鹿筋的氨基酸组成基本一致,但含量存在明显差异,其中甘氨酸既是特征性差异成分,又与抑制MH7A细胞分泌炎症因子NO、IL-6密切相关,且DSNP-5的甘氨酸含量(31.01％)高于DSEP-5的甘氨酸含量(28.91％).结论:甘氨酸为鹿筋酶解前后与抗炎活性相关的差异氨基酸,初步探究酶解对鹿筋抗炎活性的影响,为鹿筋的开发应用提供可靠依据.
ISSN:1002-0306
DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2020110152