分子印迹电化学传感器检测牛奶中头孢噻呋钠

[目的]构建一种分子印迹电化学传感器,用于牛奶中头孢噻呋钠的检测.[方法]以头孢噻呋钠为模板分子,丙烯酰胺为功能单体,在磷酸盐缓冲溶液中采用电聚合法在金电极表面制备分子印迹膜.利用差分脉冲法、循环伏安法对传感器的电化学性能进行表征,对构建该传感器的试验参数和检测条件进行优化,并对牛奶中的头孢噻呋钠进行检测.[结果]最优试验条件下构建的传感器对头孢噻呋钠呈良好的线性检测范围(1×10-6～1×10-4 mol/L),检出限为5×10-7 mol/L,且具有良好的选择性和稳定性.采用该传感器对牛奶样品进行检测,加标回收率为78.0％～98.9％.[结论]试验构建的传感器制备简单快捷,成本低廉,灵敏...

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Published in食品与机械 Vol. 40; no. 12; pp. 43 - 50
Main Authors 刘亚慧, 高红丽, 李兆周, 陈秀金, 王耀, 牛华伟
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471000%河南科技大学食品与生物工程学院,河南 洛阳 471000 01.12.2024
食品加工与安全国家级实验教学示范中心,河南 洛阳 471000
河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室,河南 洛阳 471000
Subjects
头孢噻呋钠
ceftiofur sodium
acrylamide
牛奶
molecular-imprinted electrochemical sensor
milk
分子印迹电化学传感器
丙烯酰胺
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80289

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Summary:[目的]构建一种分子印迹电化学传感器,用于牛奶中头孢噻呋钠的检测.[方法]以头孢噻呋钠为模板分子,丙烯酰胺为功能单体,在磷酸盐缓冲溶液中采用电聚合法在金电极表面制备分子印迹膜.利用差分脉冲法、循环伏安法对传感器的电化学性能进行表征,对构建该传感器的试验参数和检测条件进行优化,并对牛奶中的头孢噻呋钠进行检测.[结果]最优试验条件下构建的传感器对头孢噻呋钠呈良好的线性检测范围(1×10-6～1×10-4 mol/L),检出限为5×10-7 mol/L,且具有良好的选择性和稳定性.采用该传感器对牛奶样品进行检测,加标回收率为78.0％～98.9％.[结论]试验构建的传感器制备简单快捷,成本低廉,灵敏度高,可以用于实际样品中头孢噻呋钠的测定.
ISSN:1003-5788
DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.80289