魏斯氏菌的研究进展

对魏斯氏菌属的分离鉴定、生物学特性、耐酸特性、抑菌特性、产胞外多糖特性、益生特性、组学研究及其在食品与医药方面的应用进行了综述,并为魏斯氏菌属的开发利用提供了建议.

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Bibliographic Details
Published in食品与机械 Vol. 38; no. 9; pp. 227 - 233
Main Authors 刘长蕾, 文宇萍, 李冠洋, 金清
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 延边大学农学院,吉林 延吉 133002 2022
延边大学融合学院,吉林 延吉 133002%延边大学农学院,吉林 延吉 133002%延边大学融合学院,吉林 延吉 133002
Subjects
特性研究
组学研究
魏斯氏菌
分离鉴定
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90195

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Summary:对魏斯氏菌属的分离鉴定、生物学特性、耐酸特性、抑菌特性、产胞外多糖特性、益生特性、组学研究及其在食品与医药方面的应用进行了综述,并为魏斯氏菌属的开发利用提供了建议.
ISSN:1003-5788
DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2022.90195