氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的制备与表征

目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本.方法:以玉米原淀粉为原料,采用15％用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对其进行表征.结果:当氧化玉米淀粉与明胶质量比为5∶5,制备的氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的干燥失重在13.0％～15.0％,在蒸馏水和模拟人工胃液中的崩解时限在10 min以内,脆碎度不超过5粒.结论:采用氧化玉米淀粉与明胶共混制备的复合胶囊壳性能符合《中国药典》(2020)要求....

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Published in食品与机械 Vol. 40; no. 5; pp. 188 - 193
Main Authors 谭心, 梁春艳, 邓松林, 陈启杰, 罗永清
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 长沙理工大学化学化工学院,湖南长沙 410076%湖南工业职业技术学院机械工程学院,湖南长沙 410000%岳阳天添胶囊股份有限公司,湖南岳阳 414000 01.05.2024
Subjects
胶囊壳
明胶
氧化玉米淀粉
oxidized corn starch
表征
制备
capsules
gelatin
characterization
preparation
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ISSN1003-5788
DOI10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.60023

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Summary:目的:采用改性淀粉与明胶共混制备胶囊壳,降低胶囊壳制备成本.方法:以玉米原淀粉为原料,采用15％用量的过氧化氢氧化制备氧化玉米淀粉,与明胶共混,分别通过流延法和浸渍法制备了氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊膜和胶囊壳,并采用傅里叶变换红外光谱(FT-IR)、X射线衍射(XRD)、扫描电子显微镜(SEM)对其进行表征.结果:当氧化玉米淀粉与明胶质量比为5∶5,制备的氧化玉米淀粉/明胶复合胶囊壳的干燥失重在13.0％～15.0％,在蒸馏水和模拟人工胃液中的崩解时限在10 min以内,脆碎度不超过5粒.结论:采用氧化玉米淀粉与明胶共混制备的复合胶囊壳性能符合《中国药典》(2020)要求.
ISSN:1003-5788
DOI:10.13652/j.spjx.1003.5788.2024.60023