中支卷烟丝束加香酯类和醇类单体香料的逐口转移行为

TS411.2; 为揭示中支卷烟丝束加香酯类和醇类单体香料的逐口释放行为,利用超声辅助提取结合气相色谱法,研究了中支卷烟抽吸过程中代表性酯类和醇类单体香料的逐口转移规律.结果表明:①17种酯类和13种醇类单体香料的逐口转移率分别介于0.31%～20.43%和1.54%～19.60%之间,其中,乙酸酯类、直链饱和醇类的逐口转移率较大,肉桂酸酯类、不饱和醇类的逐口释放量较为稳定.②相同的抽吸口数序号下,各酯类和醇类中互为同系物的单体香料的逐口转移率随分子沸点增大呈增大的趋势,互为同分异构体的单体香料的逐口转移率随分子结构稳定性增强而增大.③各酯类和醇类单体香料的逐口转移率随抽吸口数序号的增大而增大...

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Published in烟草科技 Vol. 56; no. 8; pp. 63 - 73
Main Authors 黄世杰, 杨泽恩, 吕阳波, 赵文康, 梁淼, 李瑞丽, 张峻松, 徐石磊
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 广西中烟工业有限责任公司,南宁市西乡塘区北湖南路28号 530001%郑州轻工业大学食品与生物工程学院,郑州高新技术产业开发区科学大道136号 450001 01.08.2023
Subjects
单体香料
Monomer flavor
中支卷烟
醇类
Alcohol
丝束加香
逐口抽吸
Transfer rate
Tow flavoring
转移率
Ester
Demi-slim cigarette
Puff-by-puff smoking
酯类
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ISSN1002-0861
DOI10.16135/j.issn1002-0861.2022.0764

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Summary:TS411.2; 为揭示中支卷烟丝束加香酯类和醇类单体香料的逐口释放行为,利用超声辅助提取结合气相色谱法,研究了中支卷烟抽吸过程中代表性酯类和醇类单体香料的逐口转移规律.结果表明:①17种酯类和13种醇类单体香料的逐口转移率分别介于0.31%～20.43%和1.54%～19.60%之间,其中,乙酸酯类、直链饱和醇类的逐口转移率较大,肉桂酸酯类、不饱和醇类的逐口释放量较为稳定.②相同的抽吸口数序号下,各酯类和醇类中互为同系物的单体香料的逐口转移率随分子沸点增大呈增大的趋势,互为同分异构体的单体香料的逐口转移率随分子结构稳定性增强而增大.③各酯类和醇类单体香料的逐口转移率随抽吸口数序号的增大而增大,逐口累计转移率与抽吸口数之间具有良好的线性正相关关系.
ISSN:1002-0861
DOI:10.16135/j.issn1002-0861.2022.0764