光调控红色红曲菌M7及MrVeA基因相关突变株的功能分析

TS201.3; 为了探讨光调控对红色红曲菌(Monascus ruber)M7、MrVeA基因相关突变株ΔMrVeA、OEMrVeA功能的影响,采用MrVeA基因敲除、过表达技术分别构建基因缺失菌株(ΔMrVeA)和过表达菌株(OEMrVeA).以避光(黑暗)为对照,分析红光和白光对红色红曲菌M7、MrVeA基因突变株ΔMrVeA、OEMrVeA生长发育、红曲色素(Mps)和桔霉素(CIT)产生的影响.结果表明,黑暗条件下,突变株OEMrVeA闭囊壳和分生孢子的产量增加,菌丝发育、菌落颜色、生物量及色素含量与红色红曲菌(M.ruber)M7相比均无显著性差异,但产桔霉素能力比菌株M7降低7....

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Published in中国酿造 Vol. 43; no. 5; pp. 53 - 61
Main Authors 赵玉霞, 何霞, 王丽玲, 黄汇惠, 匡林莎, 何毅
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 塔里木大学 食品科学与工程学院,新疆 阿拉尔 843300%武汉轻工大学 硒科学与工程现代产业学院国家富硒农产品加工技术研发专业中心 湖北省绿色富硒农产品精深加工工程技术研究中心,湖北 武汉 430023 25.05.2024
Subjects
桔霉素
citrinin
Monascus pigment
红曲菌
天鹅绒蛋白
velvet protein
Monascus
红曲色素
光调控
light control
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ISSN0254-5071
DOI10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.009

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Summary:TS201.3; 为了探讨光调控对红色红曲菌(Monascus ruber)M7、MrVeA基因相关突变株ΔMrVeA、OEMrVeA功能的影响,采用MrVeA基因敲除、过表达技术分别构建基因缺失菌株(ΔMrVeA)和过表达菌株(OEMrVeA).以避光(黑暗)为对照,分析红光和白光对红色红曲菌M7、MrVeA基因突变株ΔMrVeA、OEMrVeA生长发育、红曲色素(Mps)和桔霉素(CIT)产生的影响.结果表明,黑暗条件下,突变株OEMrVeA闭囊壳和分生孢子的产量增加,菌丝发育、菌落颜色、生物量及色素含量与红色红曲菌(M.ruber)M7相比均无显著性差异,但产桔霉素能力比菌株M7降低7.03%,说明MrVeA基因的过表达会促进菌株M7的有性/无性繁殖,抑制桔霉素的生成.红光有利于突变株OEMrVeA的生长发育、有性/无性繁殖、红曲色素的生成,不利于突变株OEMrVeA生成桔霉素;白光不利于突变株OEMrVeA的生长发育、有性/无性繁殖、红曲色素的生成.研究结果可为低产甚至不产桔霉素的红曲菌工业化应用提供参考.
ISSN:0254-5071
DOI:10.11882/j.issn.0254-5071.2024.05.009