微生物-肠-肝轴与酒精性肝病及其营养干预研究进展

TS201.4; 酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是全球最普遍的慢性肝病类型,早期表现为脂肪肝,进而演变成脂肪性肝炎,随着饮酒时间延长会发展成肝纤维化和肝硬化.肠-肝轴是指肠道及其微生物群与肝脏之间的双向作用,由门静脉和胆道建立.酒精会破坏这一双向作用,导致肠道微生物群紊乱和病原体易位到肝脏,造成肝损伤.本文以肠道屏障、肠道微生物组成、肠道微生物成分和肠道微生物代谢产物为主,综述了肠-肝轴介导ALD发生发展的作用机制以及ALD的营养干预措施,尤其是靶向噬菌体干预肠道微生物群以及三甲胺、溶细胞素、念珠菌溶素在ALD中的作用,以期为以肠-肝轴为靶点抗ALD功能物...

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Published in食品科学 Vol. 45; no. 20; pp. 366 - 375
Main Authors 郑红星, 冀乐, 祁珊珊
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 陕西省资源生物重点实验室,陕西汉中 723000%陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000 25.10.2024
陕西理工大学秦巴生物资源与生态环境省部共建国家重点实验室,陕西汉中 723000
陕南秦巴山区生物资源综合开发协同创新中心,陕西汉中 723000%陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000
陕西理工大学生物科学与工程学院,陕西 汉中 723000
陕西省黑色有机食品工程技术研究中心,陕西汉中 723000
Subjects
nutritional interventions
alcoholic liver disease
酒精性肝病
gut microbiome
肠道微生物
gut-liver axis
营养干预
肠-肝轴
肠道微生物代谢产物
gut microbial metabolites
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ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20231226-223

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Summary:TS201.4; 酒精性肝病(alcoholic liver disease,ALD)是全球最普遍的慢性肝病类型,早期表现为脂肪肝,进而演变成脂肪性肝炎,随着饮酒时间延长会发展成肝纤维化和肝硬化.肠-肝轴是指肠道及其微生物群与肝脏之间的双向作用,由门静脉和胆道建立.酒精会破坏这一双向作用,导致肠道微生物群紊乱和病原体易位到肝脏,造成肝损伤.本文以肠道屏障、肠道微生物组成、肠道微生物成分和肠道微生物代谢产物为主,综述了肠-肝轴介导ALD发生发展的作用机制以及ALD的营养干预措施,尤其是靶向噬菌体干预肠道微生物群以及三甲胺、溶细胞素、念珠菌溶素在ALD中的作用,以期为以肠-肝轴为靶点抗ALD功能物质的发现、营养干预和功能性食品的开发提供基础.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20231226-223