铜藻多酚的体外抗炎和降血糖活性

• Published in: 食品科学 Vol. 45; no. 3; pp. 68 - 75
• Main Authors: 何袅袅, 李孟昱, 蔡树芸, 施丽君, 陈伟珠, 陈晖, 洪专, 张怡, 张怡评
• Format: Magazine Article
• Language: Chinese
• Published: 福建省海岛资源生态监测与保护利用重点实验室,福建厦门 361005%自然资源部第三海洋研究所,海洋生物资源开发利用工程技术创新中心,福建厦门 361005 15.02.2024; 福建省海岛资源生态监测与保护利用重点实验室,福建厦门 361005%福建农林大学食品科学学院,福建福州 350001; 自然资源部第三海洋研究所,海洋生物资源开发利用工程技术创新中心,福建厦门 361005; 福建农林大学食品科学学院,福建福州 350001
• Subjects: α-glucosidase activity; 铜藻多酚; 抑制动力学; 抗炎活性; α-葡萄糖苷酶活性; Sargassum horneri polyphenols; anti-inflammatory activity; inhibition kinetics
• ISSN: 1002-6630
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20230417-175

TS201.4; 利用大孔吸附树脂纯化铜藻多酚粗提液,并研究纯化后铜藻多酚的体外抗炎和降血糖活性.利用脂多糖诱导RAW 264.7巨噬细胞建立体外炎症模型,结果发现,铜藻多酚降低炎症介质NO含量的最佳质量浓度为40 μg/mL.与模型组相比,30 μg/mL的铜藻多酚溶液可使白细胞介素(interleukin,IL)-6、肿瘤坏死因子α(tumor necrosis factor-α,TNF-α)和IL-1β 3种炎症因子的mRNA水平显著下调,对炎症因子TNF-α的蛋白表达水平有显著抑制作用,但是对炎症因子IL-1β蛋白表达水平抑制作用不显著,铜藻多酚对炎症因子的抑制作用与浓度呈正相关;铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的半数抑制浓度为5.96μg/mL,根据双倒数曲线发现铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的竞争性抑制常数Kic值为0.06μg/mL,非竞争性抑制常数Kiu值为6.68 μg/mL,说明铜藻多酚对α-葡萄糖苷酶的抑制类型是非竞争性大于竞争性的混合可逆性抑制.以上结果表明铜藻多酚具有较好的抗炎和降血糖活性,可以作为一种天然的原料,应用于食品、保健品和化妆品等领域.