食品危害物重组抗体的亲和力提升策略研究进展

TS207.3; 重组抗体作为新一代基因工程抗体,以其结构简单、易表达和修饰改造等特点被广泛应用于食品危害物的免疫快速检测.然而,重组抗体制备技术的非定向性和非精准性导致抗体的亲和力不高,严重影响并限制了重组抗体的应用,因此,当前研究亟需提升重组抗体亲和力.本文概述食品危害物重组抗体的制备技术,分别从重组抗体突变进化、突变库筛选、常规多价抗体制备、抗体融合蛋白的自组装等方面阐述重组抗体的亲和力提升策略,并探讨该领域目前的技术瓶颈和发展方向....

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Published in食品科学 Vol. 44; no. 3; pp. 306 - 313
Main Authors 王锋, 谢曦, 马路凯, 王琴, 肖更生, 沈玉栋, 徐振林, 王弘
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 仲恺农业工程学院轻工食品学院,农业农村部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室,广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室,广东广州 510225%华南农业大学食品学院,广东省食品质量安全重点实验室,广东广州 510642 15.02.2023
Subjects
免疫检测
食品危害物
重组抗体
亲和力提升
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ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20220325-306

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Summary:TS207.3; 重组抗体作为新一代基因工程抗体,以其结构简单、易表达和修饰改造等特点被广泛应用于食品危害物的免疫快速检测.然而,重组抗体制备技术的非定向性和非精准性导致抗体的亲和力不高,严重影响并限制了重组抗体的应用,因此,当前研究亟需提升重组抗体亲和力.本文概述食品危害物重组抗体的制备技术,分别从重组抗体突变进化、突变库筛选、常规多价抗体制备、抗体融合蛋白的自组装等方面阐述重组抗体的亲和力提升策略,并探讨该领域目前的技术瓶颈和发展方向.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20220325-306