发酵棉籽粉替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长、饲料利用性能及肠道菌群的影响
S917.4; 发酵棉籽粉是一种优质植物蛋白原料,具有替代饲料鱼粉的潜力.为评估发酵棉籽粉作为卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)饲料蛋白源的适宜性及适宜替代水平,用发酵棉籽粉分别替代卵形鲳鲹幼鱼饲料中0%(对照组)、25%、50%、75%和100%的鱼粉(基础饲料中鱼粉质量分数为35%),配制成5种实验饲料,饲喂幼鱼[初始体质量为(12.57±0.25)g]7周,探究了发酵棉籽粉替代鱼粉对幼鱼存活、生长和饲料利用性能及肠道菌群组成的影响.结果显示,发酵棉籽粉替代组的存活、生长、饲料利用率以及蛋白质、脂肪沉积效率均低于鱼粉对照组,而25%和50%替代组与对照组无显著性差异(P>0....
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Published in | 南方水产科学 Vol. 19; no. 4; pp. 126 - 138 |
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Main Authors | , , , , , , , |
Format | Journal Article |
Language | Chinese |
Published |
中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心,海南三亚572018%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300
01.08.2023
海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572018 海南省深远海渔业资源高效利用与加工重点实验室,海南三亚572018%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心,海南三亚572018 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部水产品加工重点实验室,广东广州510300 上海海洋大学水产与生命学院,上海201306 |
Subjects | |
Online Access | Get full text |
ISSN | 2095-0780 |
DOI | 10.12131/20230036 |
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Summary: | S917.4; 发酵棉籽粉是一种优质植物蛋白原料,具有替代饲料鱼粉的潜力.为评估发酵棉籽粉作为卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)饲料蛋白源的适宜性及适宜替代水平,用发酵棉籽粉分别替代卵形鲳鲹幼鱼饲料中0%(对照组)、25%、50%、75%和100%的鱼粉(基础饲料中鱼粉质量分数为35%),配制成5种实验饲料,饲喂幼鱼[初始体质量为(12.57±0.25)g]7周,探究了发酵棉籽粉替代鱼粉对幼鱼存活、生长和饲料利用性能及肠道菌群组成的影响.结果显示,发酵棉籽粉替代组的存活、生长、饲料利用率以及蛋白质、脂肪沉积效率均低于鱼粉对照组,而25%和50%替代组与对照组无显著性差异(P>0.05).但当发酵棉籽粉替代75%~100%鱼粉时,刺激了卵形鲳鲹肝脏的抗氧化系统,使总超氧化物歧化酶(T-SOD)和过氧化氢酶(CAT)活性高于对照组.此外肝脏HE染色切片显示其细胞空泡化现象加剧,100%替代组的血清总蛋白、白蛋白和球蛋白含量降低,肝脏合成蛋白能力可能下降.发酵棉籽粉高水平替代鱼粉会影响卵形鲳鲹的肠道菌群组成,表现为有益菌丰度下降、有害菌丰度上升,从而影响了肠道菌群功能.综合考虑生长性能和鱼体健康,建议卵形鲳鲹饲料中发酵棉籽粉替代鱼粉水平以25%为宜. |
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ISSN: | 2095-0780 |
DOI: | 10.12131/20230036 |