3种乳制品对低免疫力模型斑马鱼免疫功能的影响

• Published in: 食品科学 Vol. 43; no. 11; pp. 113 - 120
• Main Authors: 史珅, 李昊虬, 王龙, 李楠, 谭圣杰, 刘华, 彭桂英, 李亚兰, 张冲, FENGHAOTIAN
• Format: Magazine Article
• Language: Chinese
• Published: 内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特 010110%内蒙古伊利实业集团股份有限公司,内蒙古呼和浩特 010110%北京中医药大学生命科学学院,北京 100029 15.06.2022; 内蒙古乳业技术研究院有限责任公司,内蒙古呼和浩特 010110
• Subjects: 巨噬细胞; 免疫功能; T细胞; 乳制品
• ISSN: 1002-6630
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-20210505-027

TS201.4; 目的:研究3种乳制品对长春瑞滨(一种半合成的长春花生物碱)诱导的低免疫力斑马鱼免疫功能的调节作用.方法:分别给斑马鱼静脉注射0.2mg/mL酒石酸长春瑞滨注射液诱导低免疫力模型,按照随机法将斑马鱼随机分为正常对照组、模型对照组、低温酸奶组(8 333 μg/mL)、常温纯牛奶组(70.4 μL/mL)、冷冻酸奶冰淇淋组(33 333 μg/mL),每组30尾.利用荧光显微镜观察并分析3种乳制品对低免疫力斑马鱼的巨噬细胞数量、巨噬细胞吞噬功能,以及T淋巴细胞数量的影响.结果:与正常对照组比较,模型对照组巨噬细胞数量显著降低、巨噬细胞吞噬功能减弱、T细胞数量高度显著降低(P＜0.001).与模型对照组比较,给予低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋后巨噬细胞和T淋巴细胞的数量均显著增加(P＜0.05、P＜0.01和P＜0.001);常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋均能显著增强巨噬细胞吞噬能力(P＜0.05),低温酸奶对巨噬细胞吞噬功能的无显著促进作用.与低温酸奶比较,常温纯牛奶巨噬细胞数量显著提高(P＜0.05),但T细胞数量和巨噬细胞吞噬功能无显著性差异(P＞0.05);冷冻酸奶冰淇淋组巨噬细胞数量、T淋巴细胞数量、巨噬细胞吞噬功能均无显著性差异(P＞0.05).结论:低温酸奶、常温纯牛奶和冷冻酸奶冰淇淋可以通过增加巨噬细胞、T淋巴细胞的数量,改善巨噬细胞的吞噬能力,从而提高长春瑞滨诱发的低免疫力斑马鱼的免疫功能.