T-2毒素降解菌株的筛选、鉴定与降解机制分析

TS201.3; 为获得高效降解T-2毒素的微生物菌株并探究其降解机制,本研究以T-2毒素为底物从小麦样品中筛选降解微生物并进行鉴定,探究该菌株对T-2毒素的降解特性,利用超高效液相色谱-飞行时间质谱仪分析其代谢产物与降解机制.结果表明,从50 份小麦样品中筛选到2 株T-2毒素高效降解菌株AFJ-2和AFJ-3,通过形态学观察和16S rDNA序列分析,初步鉴定为短小杆菌属(Curtobacterium sp.)菌株和芽孢杆菌属(Bacillus sp.)菌株.菌株AFJ-2和AFJ-3分别能在7 h和12 h内将5 μg/mL T-2毒素完全降解,2 株菌的胞内酶均对T-2毒素具有显著降解...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published in食品科学 Vol. 44; no. 22; pp. 173 - 182
Main Authors 马妍, 孙长坡, 王峻, 杜稳, 刘虎军, 周文化, 赵一凡
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南 长沙 410004 2023
国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037%国家粮食和物资储备局科学研究院,北京 100037%中南林业科技大学食品科学与工程学院,湖南 长沙 410004
Subjects
筛选
screening
identification
鉴定
T-2毒素
代谢产物
降解机制
T-2 toxin
biodegradation
degradation mechanism
生物降解
metabolites
Online AccessGet full text
ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20221111-126

Cover

More Information
Summary:TS201.3; 为获得高效降解T-2毒素的微生物菌株并探究其降解机制,本研究以T-2毒素为底物从小麦样品中筛选降解微生物并进行鉴定,探究该菌株对T-2毒素的降解特性,利用超高效液相色谱-飞行时间质谱仪分析其代谢产物与降解机制.结果表明,从50 份小麦样品中筛选到2 株T-2毒素高效降解菌株AFJ-2和AFJ-3,通过形态学观察和16S rDNA序列分析,初步鉴定为短小杆菌属(Curtobacterium sp.)菌株和芽孢杆菌属(Bacillus sp.)菌株.菌株AFJ-2和AFJ-3分别能在7 h和12 h内将5 μg/mL T-2毒素完全降解,2 株菌的胞内酶均对T-2毒素具有显著降解效果(P＜0.05),不存在吸附作用.菌株AFJ-2可将T-2毒素转化为HT-2毒素和T-2三醇,菌株AFJ-3降解T-2毒素产生新茄镰孢菌醇(neosolaniol,NEO),基于降解位点推测,2 株菌共同作用于T-2毒素可产生新的产物4-脱乙酰-NEO.研究结果丰富了生物降解T-2毒素的菌种资源库,为T-2毒素降解酶的分离纯化及功能基因的挖掘提供一定参考依据.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20221111-126