QuEChERS结合UPLC-Q/Orbitrap HRMS法测定小麦粉中9种真菌毒素

TS207.7; 建立QuEChERS-高效液相色谱-四极杆/静电轨道离子阱高分辨质谱法同时测定小麦粉中9种真菌毒素的方法.样品经2.0％甲酸-乙腈提取,QuEChERS盐包脱水盐析后,用dSPE净化管净化,超高效液相色谱分离,在正离子模式下进行检测.在全扫描模式下测定目标化合物的一级精密质量数,与理论精密质量数相比,相对偏差不大于1.91×10-6,可实现精准定性;同时建立了9种真菌毒素的二级质谱数据库,实现对9种真菌毒素的定性筛查及同步定量.9种真菌毒素线性范围为0.25～100 μg/L,定量限范围为0.30～3.00 μg/kg,在低、中、高3个不同添加水平下的平均回收率为70.2％～...

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Published in食品科学 Vol. 43; no. 4; pp. 315 - 320
Main Authors 齐春艳, 许秀丽, 国伟, 李翔, 吴玉平
Format Magazine Article
LanguageChinese
Published 广东省食品检验所(广东省酒类检测中心),广东广州 510000%中国检验检疫科学研究院,北京 100176 25.02.2022
中国检验检疫科学研究院,北京 100176
Subjects
小麦粉;真菌毒素;QuEChERS;高效液相色谱-四极杆/静电轨道离子阱高分辨质谱
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ISSN1002-6630
DOI10.7506/spkx1002-6630-20201231-364

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Summary:TS207.7; 建立QuEChERS-高效液相色谱-四极杆/静电轨道离子阱高分辨质谱法同时测定小麦粉中9种真菌毒素的方法.样品经2.0％甲酸-乙腈提取,QuEChERS盐包脱水盐析后,用dSPE净化管净化,超高效液相色谱分离,在正离子模式下进行检测.在全扫描模式下测定目标化合物的一级精密质量数,与理论精密质量数相比,相对偏差不大于1.91×10-6,可实现精准定性;同时建立了9种真菌毒素的二级质谱数据库,实现对9种真菌毒素的定性筛查及同步定量.9种真菌毒素线性范围为0.25～100 μg/L,定量限范围为0.30～3.00 μg/kg,在低、中、高3个不同添加水平下的平均回收率为70.2％～112.0％,相对标准偏差为0.2％～4.5％.该方法可作为小麦粉中真菌毒素的高通量筛查和确认检测方法.
ISSN:1002-6630
DOI:10.7506/spkx1002-6630-20201231-364