牛磺酸对花鲈生长性能、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响

• Published in: 南方水产科学 Vol. 17; no. 2; pp. 78 - 86
• Main Authors: 虞为, 杨育凯, 林黑着, 黄小林, 黄忠, 李涛, 周传朋, 马振华, 荀鹏伟, 杨长平
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心,海南 三亚 572018 01.04.2021; 中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省渔业生态环境重点实验室,广东 广州 510300; 中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地,广东 深圳 518121%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省渔业生态环境重点实验室,广东 广州 510300%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省渔业生态环境重点实验室,广东 广州 510300; 中国水产科学研究院南海水产研究所深圳试验基地,广东 深圳 518121; 中国水产科学研究院南海水产研究所热带水产研究开发中心,海南 三亚 572018%中国水产科学研究院南海水产研究所/农业农村部南海渔业资源开发利用重点实验室/广东省渔业生态环境重点实验室,广东 广州 510300
• Subjects: 抗氧化能力; 生长性能; 牛磺酸; 免疫指标; 消化酶活性; 花鲈
• ISSN: 2095-0780
• DOI: 10.12131/20200223

S963.7; 采用牛磺酸添加量分别为0(N0)、0.4％(N1)、0.8％(N2)、1.2％(N3)和1.6％(N4)的5组试验饲料,投喂均质量(7.2±0.07)g的花鲈(Lateolabrax maculatus)56 d,研究其对花鲈生长、消化酶活性、抗氧化能力及免疫指标的影响.结果显示,牛磺酸可提高花鲈的特定生长率、增重率和摄食率,其中N2、N3和N4组均显著大于对照组(P<0.05);牛磺酸可显著提高全鱼的粗蛋白含量并降低粗脂肪含量(P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肠道蛋白酶和脂肪酶活性(P<0.05);牛磺酸添加组的红细胞和白细胞数均显著高于对照组(P<0.05),N2、N3和N4组的血红蛋白浓度显著高于对照组(P<0.05);牛磺酸添加组的溶菌酶活性、免疫球蛋白M(IgM)和补体4(C4)浓度显著高于对照组(P<0.05);牛磺酸可显著提高花鲈肝脏总抗氧化能力、过氧化氢酶、超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性(P<0.05),显著降低丙二醛浓度(P<0.05).线性回归分析结果表明,以增重率为目标,花鲈对牛磺酸的最适需求量为0.85％.