저장 기간 및 온도에 따른 절화 수국 품질 분석

본 연구에서는 절화 수국의 적정 저장 기간 및 저장온도를 구명하고자 5, 10, 15일간 5, 10, 15°C에 저장한 후 품질조사를 실시하였다. 저장기간과 엽록소 함량의 상관관계 분석 결과, 유의수준 p < 0.001 내에서 상관관계가 나타났으며, 저장온도와 엽록소 함량은 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 저장기간 및 온도에 따른 수국 화색의 색도값을 분석한 결과, 5일 동안 5°C,10°C에 저장한 처리구 및 무처리구 값이 다소 낮게 조사되어 화색변화가 적은 것으로 나타났다. 절화 수명 조사 결과 무처리구는 8일로 조사되었...

Full description

Saved in:
Bibliographic Details
Published inWeon'ye gwahag gi'sulji Vol. 37; no. 2; pp. 256 - 263
Main Authors 이자희(Ja Hee Lee), 오상임(Sang Im Oh), 이재신(Jae Sin Lee), 이애경(Ae Kyung Lee)
Format Journal Article
LanguageKorean
Published 한국원예학회HST 01.04.2019
한국원예학회
Subjects
Online AccessGet full text
ISSN1226-8763
2465-8588
DOI10.12972/kjhst.20190025

Cover

More Information
Summary:본 연구에서는 절화 수국의 적정 저장 기간 및 저장온도를 구명하고자 5, 10, 15일간 5, 10, 15°C에 저장한 후 품질조사를 실시하였다. 저장기간과 엽록소 함량의 상관관계 분석 결과, 유의수준 p < 0.001 내에서 상관관계가 나타났으며, 저장온도와 엽록소 함량은 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 저장기간 및 온도에 따른 수국 화색의 색도값을 분석한 결과, 5일 동안 5°C,10°C에 저장한 처리구 및 무처리구 값이 다소 낮게 조사되어 화색변화가 적은 것으로 나타났다. 절화 수명 조사 결과 무처리구는 8일로 조사되었고, 5일 동안 10°C에 저장한 처리구가 13.2일로 무처리구에 비해 약 5.2일 연장되어 통계적으로 유의하게 나타났다. 또한, 5일 동안 5, 10, 15°C에 저장한 모든 처리구가 저장기간 내에는 유의차 없이 무처리구에 비해 절화수명이 다소연장되었으며, 15일 동안 저장 시 5°C와 10°C 모두 무처리구와 수명은 유사하게 나타났으나, 실험 첫날 육안으로 조사한 상품평가에서 꽃잎에 수분감이 유지되지 않고, 팽압이 없었기 때문에 품질에 효과적이지 않은 것으로 판단되었다. 따라서 절화 수국을 5일동안 저장할 경우 5, 10, 15°C 모두 통계적으로 유의차 없이 무처리구 및 다른 처리구에 비해 수명이 다소 연장되어 효과적인 것으로 판단되었으며, 10일간 저장 시에는 10°C로 저장하는 것이 품질에 효과적인 것으로 나타났다. This study was conducted to investigate the optimum period and temperature for storage of Hydrangeamacrophylla cut flowers. After harvested, we stored Hydrangea macrophylla cut flower specimensat 5, 10, and 15°C for 5, 10, and 15 days, followed by quality investigation in terms of chlorophyllcontent, color, and vase life. Correlation analysis revealed a significant positive correlation betweenstorage period and chlorophyll content (p < 0.001) and no significant correlation between storagetemperature and chlorophyll content. Color analysis dependent upon storage period and temperaturerevealed no significant color changes in the specimens treated at storage temperatures of 5°C and10°C for five days and the untreated specimens (controls), suggesting that Hydrangea macrophyllacut flowers do not undergo significant color changes. The vase life of specimens treated at 10°C for5 days was extended to five days than the control, which is statistically significant. Additionally, allspecimens temperature-treated at 5, 10, and 15°C for 5 days lasted slightly longer than the controlswithout statistically significant differences during the storage period. When stored for 15 days, thespecimens temperature-treated at 5°C and 10°C had a vase life similar to that of the controls. In thevisual investigation of product quality performed on the first day after storage test, however, petals werefound to have lost moisture and turgor pressure, which allowed the assumption that the treatment underthese conditions had no positive effect on the quality of cut flowers. In conclusion, five-day storage ofHydrangea macrophylla cut flowers was found to be effective in all temperature conditions (5, 10, and15°C) with a slightly longer vase life than the controls, albeit without statistical significance. In the caseof 10-day storage, treatment at 10°C was found to have a positive effect on quality. KCI Citation Count: 7
ISSN:1226-8763
2465-8588
DOI:10.12972/kjhst.20190025