黒豚肉に対する青年層の味覚官能的評価

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Published in日本養豚学会誌 Vol. 44; no. 4; pp. 171 - 176
Main Authors 中野, 徹, 石井, 俊哉, 小野村, 光正, 奥村, 純市, 中川, 二郎, 江上, いすず
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本養豚学会 2007
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ISSN0913-882X
1881-655X
DOI10.5938/youton.44.171

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ISSN:0913-882X
1881-655X
DOI:10.5938/youton.44.171