某大学職員の血清総脂肪酸組成について
食事脂質中のω3系脂肪酸の適正な摂取水準を究明する一環として, 都市勤労者の血清総脂肪酸組成を調べ, 合わせて血清脂質との相関性についても検討を加え, 以下の結果を得た。 1) 総脂肪酸組成でC18:0, C18:1, C18:2およびC20:4に男女差が認められた。各脂肪酸組成のヒストグラムをみると, 男女ともほぼ正規分布を示した。 2) 血清のEPAおよびDHAの含有割合は, 男性で1.8%および3.9%, 女性で1.7%および4.0%で, 男女差は認められなかった。 3) EPA/AA比およびDHA/AA比は, 男性で0.4および0.8, 女性で0.3および0.7で, 両比とも男性が高値...
Saved in:
| Published in | 栄養学雑誌 Vol. 45; no. 4; pp. 173 - 180 |
|---|---|
| Main Authors | , , , |
| Format | Journal Article |
| Language | Japanese |
| Published |
特定非営利活動法人 日本栄養改善学会
01.08.1987
|
| Subjects | |
| Online Access | Get full text |
| ISSN | 0021-5147 1883-7921 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.45.173 |
Cover
| Abstract | 食事脂質中のω3系脂肪酸の適正な摂取水準を究明する一環として, 都市勤労者の血清総脂肪酸組成を調べ, 合わせて血清脂質との相関性についても検討を加え, 以下の結果を得た。 1) 総脂肪酸組成でC18:0, C18:1, C18:2およびC20:4に男女差が認められた。各脂肪酸組成のヒストグラムをみると, 男女ともほぼ正規分布を示した。 2) 血清のEPAおよびDHAの含有割合は, 男性で1.8%および3.9%, 女性で1.7%および4.0%で, 男女差は認められなかった。 3) EPA/AA比およびDHA/AA比は, 男性で0.4および0.8, 女性で0.3および0.7で, 両比とも男性が高値を示した。 4) 男女とも血中のTGはC16:0とC18:1と正の相関を示し, C18:2とC20:4と負の相関を示した。TCと相関を示す脂肪酸は少なかった。 5) 今回調査対象の都市勤労者の血清EPA/AA比から食生活内容を推測すると, 従来報告されているような農村型の食生活に近く, 魚類の摂取量が多くないと考えられた。 |
|---|---|
| AbstractList | 食事脂質中のω3系脂肪酸の適正な摂取水準を究明する一環として, 都市勤労者の血清総脂肪酸組成を調べ, 合わせて血清脂質との相関性についても検討を加え, 以下の結果を得た。 1) 総脂肪酸組成でC18:0, C18:1, C18:2およびC20:4に男女差が認められた。各脂肪酸組成のヒストグラムをみると, 男女ともほぼ正規分布を示した。 2) 血清のEPAおよびDHAの含有割合は, 男性で1.8%および3.9%, 女性で1.7%および4.0%で, 男女差は認められなかった。 3) EPA/AA比およびDHA/AA比は, 男性で0.4および0.8, 女性で0.3および0.7で, 両比とも男性が高値を示した。 4) 男女とも血中のTGはC16:0とC18:1と正の相関を示し, C18:2とC20:4と負の相関を示した。TCと相関を示す脂肪酸は少なかった。 5) 今回調査対象の都市勤労者の血清EPA/AA比から食生活内容を推測すると, 従来報告されているような農村型の食生活に近く, 魚類の摂取量が多くないと考えられた。 |
| Author | 印南, 敏 滝田, 聖親 中村, カホル 西郷, 光彦 |
| Author_xml | – sequence: 1 fullname: 印南, 敏 organization: 東京農業大学農学部栄養学科 – sequence: 1 fullname: 滝田, 聖親 organization: 東京農業大学農学部栄養学科 – sequence: 1 fullname: 中村, カホル organization: 東京農業大学農学部栄養学科 – sequence: 1 fullname: 西郷, 光彦 organization: 東京農業大学農学部栄養学科 |
| BookMark | eNpVkM1Kw0AAhBepYKx9A18hcX-T7FGKf1Dx0vuy2WzaxNpKUg_1ZEoK3iz4AFIoFRS9Sfs-IWl8CwsVwcsMDB8DM_ug1h_0NQCHCFoM2_RIh6NBR17f3cukG1qUWcghO8BArktMh2NUAwaEGJkMUWcPNJIk9CAjhEOHQQPY5cu0mL8WH4sqXRbPszz9rGYP5WqyXj5V2bgav31PVuuvrHyc5ul7ns7zNMvTxQHYDWQv0Y1fr4P26Um7eW62rs4umsctM8KYE5M6to2hrzknUnkauRTZ3GVUK8aQtp1NAKHSlEjfU5KpgOOASR9iDF3P80kdXG5ro2QoO1rcxuGNjEdCxsNQ9bT4tx1xigRlgm5lc8Mfp7oyFpEkP5zubn4 |
| ContentType | Journal Article |
| Copyright | 特定非営利活動法人日本栄養改善学会 |
| Copyright_xml | – notice: 特定非営利活動法人日本栄養改善学会 |
| DOI | 10.5264/eiyogakuzashi.45.173 |
| DatabaseTitleList | |
| DeliveryMethod | fulltext_linktorsrc |
| Discipline | Public Health |
| EISSN | 1883-7921 |
| EndPage | 180 |
| ExternalDocumentID | article_eiyogakuzashi1941_45_4_45_4_173_article_char_ja |
| GroupedDBID | ALMA_UNASSIGNED_HOLDINGS JSF KQ8 RJT |
| ID | FETCH-LOGICAL-j2293-476620de993acbe184169854ec551e6718400ce43adbca5cf92f5ad02208bbd3 |
| ISSN | 0021-5147 |
| IngestDate | Wed Sep 03 06:13:43 EDT 2025 |
| IsDoiOpenAccess | true |
| IsOpenAccess | true |
| IsPeerReviewed | false |
| IsScholarly | true |
| Issue | 4 |
| Language | Japanese |
| LinkModel | OpenURL |
| MergedId | FETCHMERGED-LOGICAL-j2293-476620de993acbe184169854ec551e6718400ce43adbca5cf92f5ad02208bbd3 |
| OpenAccessLink | https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi1941/45/4/45_4_173/_article/-char/ja |
| PageCount | 8 |
| ParticipantIDs | jstage_primary_article_eiyogakuzashi1941_45_4_45_4_173_article_char_ja |
| PublicationCentury | 1900 |
| PublicationDate | 19870800 |
| PublicationDateYYYYMMDD | 1987-08-01 |
| PublicationDate_xml | – month: 08 year: 1987 text: 19870800 |
| PublicationDecade | 1980 |
| PublicationTitle | 栄養学雑誌 |
| PublicationTitleAlternate | 栄養学雑誌 |
| PublicationYear | 1987 |
| Publisher | 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 |
| Publisher_xml | – name: 特定非営利活動法人 日本栄養改善学会 |
| References | 10) Siess, W., Ross, P., Scherer, B., Kurzman, I., Böhlig, B. and Weber, P. C.: Lancet, i, 441 (1980 1) Bang, H. O., Dyerberg, J. and Nielsen, A. B.: Lancet, 1, 1143 (1971 14) Goodnight, S. H., Harris, W. S., Jr. and Connor, W. E.: Blood, 58, 880 (1981 9) 滝田聖親, 中村カホル, 西郷光彦, 印南敏, 小林由枝: 第33回日本栄養改善学会講演集, p. 178 (1986 4) Hirai, A., Hamazaki, T., Terano, T., Nishikawa, T., Tamura, Y., Kumagai, A. and Sajiki, J.: Lancet, II, 1132 (1980 3) Dyerberg, J., Bang, H. O., Stoffersen, E., Moncada, S. and Vane, J. R.: Lancet, 2, 117 (1978 5) Kagawa, Y., Nishizawa, M., Suzuki, M., Miyake, T., Hamamoto, T., Goto, K., Motonaga, E., Izumikawa, H., Hirata, H. and Ebihara, A.: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 28, 441 (1982 2) Dyerberg, J., Bang, H. O. and Hjorne, N.: Am. J. Clin. Nutr., 28, 958 (1975 13) Hirai, A., Terano, T., Hamazaki, T., Sajiki, J., Kondo, S., Ozawa, A., Fujita, T., Miyamoto, T., Tamura, Y. and Kumagai, A.: Thromb. Res., 28, 285 (1982 17) Kobayashi, S., Hirai, A., Terano, T., Hamazaki, T., Tamura, Y. and Kumagai, A.: Lancet, ii, 197 (1981 12) Brox, J. H., Killie, J-E., Gunnes, S. and Nordøy, A.: Thromb. Res., 46, 604 (1981 8) 大本美彌子: 昭和57年度文部省科学研究費補助金 (総合研究A) 課題番号56370038報告書「本邦各地沿岸部町村における脳, 心血管系疾患死亡率と摂取魚類中EPA, DHA, AA含有量」p. 28 11) Sanders, T. A. B., Vickers, M. and Haines, A. P.: Clin. Sci., 61, 317 (1981 16) Yamori, Y., Nara, Y., Iritani, N., Workman, R. J. and Inagami, T.: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 31, 417 (1985 15) 山中学: 昭和57年度文部省科学研究費補助金 (総合研究A) 課題番号56370038報告書「血栓症予防におけるエイコサペンタエン酸の役割」p. 1 6) 中川昭生, 阿部顕治, 福島哲仁, 吉田陽夫, 山根洋右: 日本公衛誌, 33, 308 (1986 7) 柴忠明, 瓜田有三, 高塚純, 竹内節夫, 五十嵐紀子, 浅田敏雄, 浅野泰資, 金井晃, 大本美彌子: 東邦医会誌, 27, 404 (1980 |
| References_xml | – reference: 14) Goodnight, S. H., Harris, W. S., Jr. and Connor, W. E.: Blood, 58, 880 (1981) – reference: 2) Dyerberg, J., Bang, H. O. and Hjorne, N.: Am. J. Clin. Nutr., 28, 958 (1975) – reference: 13) Hirai, A., Terano, T., Hamazaki, T., Sajiki, J., Kondo, S., Ozawa, A., Fujita, T., Miyamoto, T., Tamura, Y. and Kumagai, A.: Thromb. Res., 28, 285 (1982) – reference: 7) 柴忠明, 瓜田有三, 高塚純, 竹内節夫, 五十嵐紀子, 浅田敏雄, 浅野泰資, 金井晃, 大本美彌子: 東邦医会誌, 27, 404 (1980) – reference: 3) Dyerberg, J., Bang, H. O., Stoffersen, E., Moncada, S. and Vane, J. R.: Lancet, 2, 117 (1978) – reference: 8) 大本美彌子: 昭和57年度文部省科学研究費補助金 (総合研究A) 課題番号56370038報告書「本邦各地沿岸部町村における脳, 心血管系疾患死亡率と摂取魚類中EPA, DHA, AA含有量」p. 28 – reference: 10) Siess, W., Ross, P., Scherer, B., Kurzman, I., Böhlig, B. and Weber, P. C.: Lancet, i, 441 (1980) – reference: 6) 中川昭生, 阿部顕治, 福島哲仁, 吉田陽夫, 山根洋右: 日本公衛誌, 33, 308 (1986) – reference: 11) Sanders, T. A. B., Vickers, M. and Haines, A. P.: Clin. Sci., 61, 317 (1981) – reference: 12) Brox, J. H., Killie, J-E., Gunnes, S. and Nordøy, A.: Thromb. Res., 46, 604 (1981) – reference: 17) Kobayashi, S., Hirai, A., Terano, T., Hamazaki, T., Tamura, Y. and Kumagai, A.: Lancet, ii, 197 (1981) – reference: 9) 滝田聖親, 中村カホル, 西郷光彦, 印南敏, 小林由枝: 第33回日本栄養改善学会講演集, p. 178 (1986) – reference: 1) Bang, H. O., Dyerberg, J. and Nielsen, A. B.: Lancet, 1, 1143 (1971) – reference: 5) Kagawa, Y., Nishizawa, M., Suzuki, M., Miyake, T., Hamamoto, T., Goto, K., Motonaga, E., Izumikawa, H., Hirata, H. and Ebihara, A.: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 28, 441 (1982) – reference: 15) 山中学: 昭和57年度文部省科学研究費補助金 (総合研究A) 課題番号56370038報告書「血栓症予防におけるエイコサペンタエン酸の役割」p. 1 – reference: 4) Hirai, A., Hamazaki, T., Terano, T., Nishikawa, T., Tamura, Y., Kumagai, A. and Sajiki, J.: Lancet, II, 1132 (1980) – reference: 16) Yamori, Y., Nara, Y., Iritani, N., Workman, R. J. and Inagami, T.: J. Nutr. Sci. Vitaminol., 31, 417 (1985) |
| SSID | ssib053390750 ssj0000400189 |
| Score | 1.3356177 |
| Snippet | 食事脂質中のω3系脂肪酸の適正な摂取水準を究明する一環として, 都市勤労者の血清総脂肪酸組成を調べ, 合わせて血清脂質との相関性についても検討を加え, 以下の結果を... |
| SourceID | jstage |
| SourceType | Publisher |
| StartPage | 173 |
| SubjectTerms | ω3系多価不飽和脂肪酸 アラキドン酸 エイコサペンタエン酸 脂肪酸組成 血清脂質 |
| Title | 某大学職員の血清総脂肪酸組成について |
| URI | https://www.jstage.jst.go.jp/article/eiyogakuzashi1941/45/4/45_4_173/_article/-char/ja |
| Volume | 45 |
| hasFullText | 1 |
| inHoldings | 1 |
| isFullTextHit | |
| isPrint | |
| ispartofPNX | 栄養学雑誌, 1987/08/01, Vol.45(4), pp.173-180 |
| journalDatabaseRights | – providerCode: PRVAFT databaseName: Open Access Digital Library customDbUrl: eissn: 1883-7921 dateEnd: 99991231 omitProxy: true ssIdentifier: ssj0000400189 issn: 0021-5147 databaseCode: KQ8 dateStart: 19410101 isFulltext: true titleUrlDefault: http://grweb.coalliance.org/oadl/oadl.html providerName: Colorado Alliance of Research Libraries |
| link | http://utb.summon.serialssolutions.com/2.0.0/link/0/eLvHCXMwrR1Ni9NANKzrRRDxE7_pwTlJapOZJDPHSZuyKApChb2FfEzFXeiKtAf3ZJcueHPBHyALywqK3mT3_5R26y_w6nszSdqVHnQRSnh5eW_mfXQybybzZizrgQhE1nV5ZgfKT2ymXGangS_sFP5OTg6tjyn8ovv0mb_2gj1e99ZXzv1aWLU06Kf1bHtpXslZvAo48Ctmyf6DZ6tCAQEw-Beu4GG4_pWPSeQT0SaiQSKPSEZkoIEWkT6JOASJJNQYQYl0SEQRIyN8BLe8gewhkHkkCpCStzUXRJeuBlwiJYkEEgAZ0nj4FLg415WaAsMSYAXAS0D6i7EvMsqGfiqQmMsFaQURIRGOlk0SXs3dIglvkbBRALijb_OhVhzu23MyUAUKaKGYgiG9JtNGENoaUIuUc3qGOkHlWFILa9b0VGttNKIokgFkOGcELrBHWxuGotk0o4dW4gKBsFUqnpv0QnjBlmv5zP8fhQTaUJODQ4Q2M4oRaXeBLr4uEuoSWjWG2iEmRL0RQzUAeAk_Y5AAJUOgSWRzmbV9bRpR1IGPKvsDvglyLHZirmNDnGviFGX6Lc6pHQiTbF52bGafzqIBs4VeyjGnxxQBj2OO0vqzL_UgVMZW9ert1stkc7CNZ3vVmVevmE_tUl60gfgUuSOYEzMvZuYCnHFJhzmF8QYMbM678ELAM1eePK86AhiCCAxlq8lS7GkcXizXMsqbNFgU8tEyESGg3IDhVbk0U0eLncvWpWKYV5NGjivWiupdtS6aOfKaSf27ZvnTT3uTg8-Tb4ez4dHk4_54-H22_256vHty9GE22pntfPm5e3zyYzR9vzcefh0PD8bD0Xh4eN3qtKNOc80uzjGxN1yIpm0W-KBirmAokGSpcvBLv-AeUxkMV5Qf4CRLI1OMJnmaJV7WFW7XS3LMgedpmtMb1mpvq6duWrUsD7IkDTKVNCjr4maWVAAP44xRmgbqltU2WsevzV418Rn9cvt_FXTHujBvZnet1f6bgboHYXw_va9d_htg58OU |
| linkProvider | Colorado Alliance of Research Libraries |
| openUrl | ctx_ver=Z39.88-2004&ctx_enc=info%3Aofi%2Fenc%3AUTF-8&rfr_id=info%3Asid%2Fsummon.serialssolutions.com&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Ajournal&rft.genre=article&rft.atitle=%E6%9F%90%E5%A4%A7%E5%AD%A6%E8%81%B7%E5%93%A1%E3%81%AE%E8%A1%80%E6%B8%85%E7%B7%8F%E8%84%82%E8%82%AA%E9%85%B8%E7%B5%84%E6%88%90%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6&rft.jtitle=%E6%A0%84%E9%A4%8A%E5%AD%A6%E9%9B%91%E8%AA%8C&rft.au=%E5%8D%B0%E5%8D%97%2C+%E6%95%8F&rft.au=%E6%BB%9D%E7%94%B0%2C+%E8%81%96%E8%A6%AA&rft.au=%E4%B8%AD%E6%9D%91%2C+%E3%82%AB%E3%83%9B%E3%83%AB&rft.au=%E8%A5%BF%E9%83%B7%2C+%E5%85%89%E5%BD%A6&rft.date=1987-08-01&rft.pub=%E7%89%B9%E5%AE%9A%E9%9D%9E%E5%96%B6%E5%88%A9%E6%B4%BB%E5%8B%95%E6%B3%95%E4%BA%BA+%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%A0%84%E9%A4%8A%E6%94%B9%E5%96%84%E5%AD%A6%E4%BC%9A&rft.issn=0021-5147&rft.eissn=1883-7921&rft.volume=45&rft.issue=4&rft.spage=173&rft.epage=180&rft_id=info:doi/10.5264%2Feiyogakuzashi.45.173&rft.externalDocID=article_eiyogakuzashi1941_45_4_45_4_173_article_char_ja |
| thumbnail_l | http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/lc.gif&issn=0021-5147&client=summon |
| thumbnail_m | http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/mc.gif&issn=0021-5147&client=summon |
| thumbnail_s | http://covers-cdn.summon.serialssolutions.com/index.aspx?isbn=/sc.gif&issn=0021-5147&client=summon |