不凍タンパク質の食品への利用について

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Published inSeibutsu-kogaku Kaishi Vol. 100; no. 12; p. 676
Main Author 荒井, 直樹
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本生物工学会 25.12.2022
The Society for Biotechnology, Japan
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ISSN0919-3758
2435-8630
DOI10.34565/seibutsukogaku.100.12_676

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ISSN:0919-3758
2435-8630
DOI:10.34565/seibutsukogaku.100.12_676