輸入果実加工品中の残留農薬実態(1994年4月~2006年3月)

1994年4月から2006年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入果実加工品600検体について農薬の残留調査を行った.その結果,75検体から30種類の有機リン系農薬,有機塩素系農薬,ピレスロイド系農薬およびカルバメート系農薬,有機窒素系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)~0.37 ppmの範囲で検出された.農薬が検出された果実加工品は,果実を乾燥した乾燥果実や搾汁したジュース,また,農薬の検出頻度の高い果皮や全果を原材料に使用しているものであった.農薬を検出した果実加工品について,食品群別平均摂取量から算出したそれら農薬の推定摂取量をおのおののADIと比較したところ,各A...

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Published in食品衛生学雑誌 Vol. 50; no. 5; pp. 261 - 269
Main Authors 富澤, 早苗, 酒井, 奈穂子, 田村, 康宏, 小林, 麻紀, 大塚, 健治, 影山, 百合子, 永山, 敏廣, 上條, 恭子, 高野, 伊知郎
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 公益社団法人 日本食品衛生学会 25.10.2009
日本食品衛生学会
Subjects
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ISSN0015-6426
1882-1006
DOI10.3358/shokueishi.50.261

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Abstract 1994年4月から2006年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入果実加工品600検体について農薬の残留調査を行った.その結果,75検体から30種類の有機リン系農薬,有機塩素系農薬,ピレスロイド系農薬およびカルバメート系農薬,有機窒素系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)~0.37 ppmの範囲で検出された.農薬が検出された果実加工品は,果実を乾燥した乾燥果実や搾汁したジュース,また,農薬の検出頻度の高い果皮や全果を原材料に使用しているものであった.農薬を検出した果実加工品について,食品群別平均摂取量から算出したそれら農薬の推定摂取量をおのおののADIと比較したところ,各ADI値の0.1未満~3.9% であった.このことから通常の喫食状況で特に問題はないと考えられた.
AbstractList 1994年4月から2006年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入果実加工品600検体について農薬の残留調査を行った. その結果, 75検体から30種類の有機リン系農薬, 有機塩素系農薬, ピレスロイド系農薬およびカルバメート系農薬, 有機窒素系農薬およびその他の農薬が痕跡値 (0.01ppm未満)~0.37ppmの範囲で検出された. 農薬が検出された果実加工品は, 果実を乾燥した乾燥果実や搾汁したジュース, また, 農薬の検出頻度の高い果皮や全果を原材料に使用しているものであった. 農薬を検出した果実加工品について, 食品群別平均摂取量から算出したそれら農薬の推定摂取量をおのおののADIと比較したところ, 各ADI値の0.1未満~3.9%であった. このことから通常の喫食状況で特に問題はないと考えられた.
1994年4月から2006年3月にかけて東京都内で市販されていた輸入果実加工品600検体について農薬の残留調査を行った.その結果,75検体から30種類の有機リン系農薬,有機塩素系農薬,ピレスロイド系農薬およびカルバメート系農薬,有機窒素系農薬およびその他の農薬が痕跡値(0.01 ppm未満)~0.37 ppmの範囲で検出された.農薬が検出された果実加工品は,果実を乾燥した乾燥果実や搾汁したジュース,また,農薬の検出頻度の高い果皮や全果を原材料に使用しているものであった.農薬を検出した果実加工品について,食品群別平均摂取量から算出したそれら農薬の推定摂取量をおのおののADIと比較したところ,各ADI値の0.1未満~3.9% であった.このことから通常の喫食状況で特に問題はないと考えられた.
Author 酒井, 奈穂子
上條, 恭子
高野, 伊知郎
影山, 百合子
富澤, 早苗
大塚, 健治
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1) “植物防疫講座 第2版 —農薬・行政編—”(社)日本植物防疫協会,1989, p. 228-229.
13) (社)日本缶詰協会編“缶・びん詰,レトルト食品のすべ て”東京,日本食料新聞社,2007, p. 14-19. (ISBN 978-4-88927-132-4
References_xml – reference: 7) Tamura, Y., Nagayama, T., Kobayashi, M., Hashimoto, T., Haneishi, N., Ito, M., Tomomatsu, T. Simulataneous determination of organonitrogen and carbamate pesticides in foods by an internal standard method based on retention index in dual-column gas chromatography. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 39, 225-232 (1998).
– reference: 12) Ito, M., Nagayama, T., Kobayashi, M., Tamura, Y., Takada, C., Hashimoto, T., Haneishi, N., Yasuda, K. Survey of pesticide residues in imported crops (organochlorine, N-methyl carbamate and the other pesticides)—Apr. 1997-Mar. 1998—. Tokyotoritsu Eisei Kenkyusyo Kenkyu Nenpo (Tokyo Metropolitan Research Laboratory of Public Health Annual Reports), 49, 101-108 (1998).
– reference: 10) Kobayashi, M., Takano, I., Tamura, Y., Tomizawa, S., Tateishi, Y., Sakai, N., Kamijo, K., Ibe, Y., Nagayama, T. Survey of pesticide residues in baby foods (1999.4-2005.6). Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 48, 186-193 (2007).
– reference: 5) Nagayama, T., Kobayashi, M., Ito, M., Shiosa. H., Tomomatsu, T. Pesticide residues in imported fruit products. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 37, 127-134 (1996).
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– reference: 1) “植物防疫講座 第2版 —農薬・行政編—”(社)日本植物防疫協会,1989, p. 228-229.
– reference: 2) Hori, Y., Chonan, T., Sato, M., Okada, M. Residues of organophosphorus pesticides in wheat after milling and cooking. Shokuhin Eiseigaku Zasshi (J. Food Hyg. Soc. Japan), 33, 144-149 (1992).
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