3. NMRおよび量子化学計算によるトレハロースの抗酸化作用の研究(第49回低温生物工学会研究報告)

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Published in低温生物工学会誌 Vol. 49; no. 2; pp. 109 - 113
Main Authors 奥, 和之, 渡辺, 光, 小森, 将史, 井上, 義夫, 櫻井, 実, 久保田, 倫夫, 辻阪, 好夫, 栗本, 雅司, 福田, 恵温
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 低温生物工学会 2003
Subjects
NMR
OH…πおよびCH…O相互作用
トレハロース
不飽和脂肪酸
抗酸化
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ISSN1340-7902
2424-1555
DOI10.20585/cryobolcryotechnol.49.2_109

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2424-1555
DOI:10.20585/cryobolcryotechnol.49.2_109