厨房の労働環境が生産性に及ぼす影響に関する研究 アンケート調査による厨房環境の中長期の生産性への影響についての検討

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Published in日本感性工学会論文誌 Vol. 19; no. 4; pp. 353 - 359
Main Authors 野村, 太地, 浅輪, 泰久, 中倉, 雛子, 林, 立也, 玉木, 雄也
Format Journal Article
LanguageJapanese
Published 日本感性工学会 2020
Subjects
Kitchen environment
Productivity
Subjective evaluation
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ISSN1884-5258
DOI10.5057/jjske.TJSKE-D-20-00042

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ISSN:1884-5258
DOI:10.5057/jjske.TJSKE-D-20-00042