食品・栄養学における咀嚼研究

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Published in日本咀嚼学会雑誌 Vol. 13; no. 2; pp. 49 - 57
Main Author 神山, かおる
Format Journal Article
LanguageEnglish
Published 特定非営利活動法人 日本咀嚼学会 30.11.2003
Subjects
おいしさ
テクスチャー
咀嚼筋筋電図
食品
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ISSN0917-8090
1884-4448
DOI10.14858/soshaku1991.13.49

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ISSN:0917-8090
1884-4448
DOI:10.14858/soshaku1991.13.49