液相色谱-串联质谱法检测豆制品中的二乙基黄

目的建立一种简单、快速的豆制品中二乙基黄的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品经乙腈超声辅助提取和离心分离,进样后目标物经由C18柱分离,0.1%甲酸水溶液和乙腈做流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式下选择离子反应监测(SRM)。结果本法对二乙基黄的检出限为0.5μg/kg,加标回收率为85.5%~103.2%,相对标准偏差(RSD)为1.3%~4.9%(n=6),且二乙基黄在0.05~10 ng/m L浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数(r)可达0.9997。结论本法适用于对豆制品中二乙基黄的快速检测。...

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Published in食品安全质量检测学报 no. 4; pp. 1459 - 1463
Main Author 严恒 余婷婷 蒋丽萍 张莉 王会霞 朱晓玲 黎星
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 湖北省食品质量安全监督检验研究院,武汉,430070 2015
Subjects
二乙基黄
液相色谱-串联质谱法
豆制品
liquid chromatography-tandem mass spectrometry
豆制品
二乙基黄
bean products
diethyl yellow
液相色谱-串联质谱法
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ISSN2095-0381

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Summary:目的建立一种简单、快速的豆制品中二乙基黄的液相色谱-串联质谱检测方法。方法样品经乙腈超声辅助提取和离心分离,进样后目标物经由C18柱分离,0.1%甲酸水溶液和乙腈做流动相梯度洗脱,采用电喷雾离子源正离子模式下选择离子反应监测(SRM)。结果本法对二乙基黄的检出限为0.5μg/kg,加标回收率为85.5%~103.2%,相对标准偏差(RSD)为1.3%~4.9%(n=6),且二乙基黄在0.05~10 ng/m L浓度范围内呈良好的线性关系,线性回归系数(r)可达0.9997。结论本法适用于对豆制品中二乙基黄的快速检测。
Bibliography:YAN Heng;YU Ting-Ting;JIANG Li-Ping;ZHANG Li;WANG Hui-Xia;ZHU Xiao-Ling;LI Xing;Hubei Provincial Institute for Food Supervision and Test
11-5956/TS
ISSN:2095-0381