超高效液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿谷物辅食中的T-2和HT-2真菌毒素

• Published in: 食品安全质量检测学报 Vol. 8; no. 12; pp. 4766 - 4770
• Main Author: 丘福保 卢丽明 欧阳珮珮 刘国平 黄诚
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 中山市疾病预防控制中心,中山,528400 2017
• Subjects: 超高效液相色谱-串联质谱;谷物;真菌毒素; 超高效液相色谱-串联质谱; mycotoxin; 真菌毒素; ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry; 谷物; cereal
• ISSN: 2095-0381

目的建立检测婴幼儿谷物辅食中T-2和HT-2真菌毒素的超高效液相色谱—串联质谱分析方法。方法婴幼儿营养面条等谷物样品用84%乙腈水溶液涡旋振荡提取,经多功能净化柱净化后氮吹浓缩,以甲醇和超纯水为流动相,经Waters ACQUITY BEH C18色谱柱梯度洗脱分离,采用电喷雾离子源,多反应监测(multiple reaction monitoring,MRM)正离子模式进行检测,内标法定量。结果 T-2和HT-2真菌毒素在0.500~200 ng/m L范围内线性关系良好,相关系数(r)>0.999,方法检出限分别为0.03μg/kg和0.05μg/kg,方法定量限分别为0.10μg/kg和0.15μg/kg,不同浓度水平的加标平均回收率(n=6)为92.3%~99.4%和90.2%~96.2%,相对标准偏差为3.0%~4.2%和2.8%~4.7%。结论本方法前处理方法简单,灵敏度高、重现性好,可应用于婴幼儿谷物辅食中T-2和HT-2真菌毒素残留的确证和定量分析。