沙门氏菌能力验证样品的研制及其应用

• Published in: 食品安全质量检测学报 Vol. 7; no. 4; pp. 1473 - 1478
• Main Author: 骆海朋 唐颂 陈怡文 任秀 余文 高飞 项新华 崔生辉
• Format: Journal Article
• Language: Chinese
• Published: 中国食品药品检定研究院,北京,100050%孝感市食品药品检验检测中心,孝感,432000 2016
• Subjects: 分离培养; 沙门氏菌; 能力验证; 血清分型; 沙门氏菌; Salmonella; 能力验证; isolation and culture; 分离培养; 血清分型; proficiency test; serotype
• ISSN: 2095-0381

目的研制沙门氏菌分离培养及血清分型能力验证样品,并应用于沙门氏菌的能力验证。方法能力验证样品包括5瓶,其中3瓶阳性,2瓶阴性。阴性样品仅含有背景细菌,阳性样本在背景菌的基础上添加有沙门氏菌,3件阳性样品分别含有不同的血清型沙门氏菌。为防止数据串通,将参试实验室随机分成5组,每组实验室获得的质控样组合不同。为进行沙门氏菌能力验证样品评价,随机抽取冻干质控样品20瓶,参照本次能力验证推荐的GB 4789.4-2010对样品进行均匀性检验,阳性样品至少检出1种血清型沙门氏菌,阴性对照样品应不得检出沙门氏菌。将沙门氏菌能力验证样品分别在-30、4、25和37℃下储藏28 d监测其储藏稳定性。结果沙门氏菌的质控样在均匀性、储藏稳定性和运输稳定性均能满足质控样使用的要求。在166家实验室反馈结果中,123家结果评定为满意,占74.1%;28家结果为不满意,占16.9%;15家结果评定为可疑,占9.0%。结论沙门氏菌的能力验证样品可以满足此次能力验证的需求,本次能力验证可以真实的反应参试单位的检测水平。