非“矾”之旅

以明矾、绿矾、胆矾为代表的矾类物质在人类生产生活和化学实践中的应用已有上千年历史。本文以一则故事引导读者探索明矾、绿矾和胆矾在净水、食品、杀菌、染色、制酸、医药等不同领域发挥的不同作用，熟悉相关的化学变化，并了解不当使用造成的危害。使读者在学习矾类相关知识的同时，体会化学与社会之间的密切关系。...

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Bibliographic Details
Published in大学化学 Vol. 39; no. 11; pp. 189 - 195
Main Authors 向秋雨, 屈春花, 徐广, 杨亚飞, 夏悦
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京大学 28.11.2024
中国化学会
重庆中医药学院中药学院,重庆 402760
Subjects
绿矾
胆矾
科普
明矾
Green vitriol
Popularization of science
Potassium alum
Blue vitriol
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ISSN1000-8438
DOI10.12461/PKU.DXHX202404094

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Summary:以明矾、绿矾、胆矾为代表的矾类物质在人类生产生活和化学实践中的应用已有上千年历史。本文以一则故事引导读者探索明矾、绿矾和胆矾在净水、食品、杀菌、染色、制酸、医药等不同领域发挥的不同作用，熟悉相关的化学变化，并了解不当使用造成的危害。使读者在学习矾类相关知识的同时，体会化学与社会之间的密切关系。
ISSN:1000-8438
DOI:10.12461/PKU.DXHX202404094