现代光学方法去除黄曲霉毒素的研究进展

黄曲霉毒素是主要由曲霉真菌产生的毒性次生代谢产物，在食品、药材等产品的运输、存储过程中极易产生，对人和动物能够产生高致癌效力，已成为一种全球性广泛关注的安全危害因素。一直以来，研究者们努力开发各种有效的策略来降解食品和药材中的黄曲霉毒素，这些方法涵盖了物理、化学以及生物学等各类技术手段，其中光辐射消除方法因其操作简单、成本低廉、消除效率高和不破坏样品成分等特点而受到广泛的关注。因此，本文重点综述了现代光学方法在去除黄曲霉毒素上的应用，包括紫外、红外、脉冲强光、光催化、等离子体等方法，为开发高效便捷、安全可控的黄曲霉毒素去除方法提供参考。...

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Bibliographic Details
Published in大学化学 Vol. 39; no. 11; pp. 174 - 181
Main Authors 徐宇阳, 杨儒颖, 张彦哲, 刘延东, 李可奕, 卫泽辉
Format Journal Article
LanguageChinese
Published 北京大学 28.11.2024
中国化学会
江苏省海洋药物筛选重点实验室,江苏 连云港 222005
江苏海洋大学药学院,江苏 连云港 222005%江苏海洋大学药学院,江苏 连云港 222005
Subjects
黄曲霉毒素
光学消杀方法
研究进展
Aflatoxins
Optical elimination method
Research progress
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ISSN1000-8438
DOI10.12461/PKU.DXHX202402064

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Summary:黄曲霉毒素是主要由曲霉真菌产生的毒性次生代谢产物，在食品、药材等产品的运输、存储过程中极易产生，对人和动物能够产生高致癌效力，已成为一种全球性广泛关注的安全危害因素。一直以来，研究者们努力开发各种有效的策略来降解食品和药材中的黄曲霉毒素，这些方法涵盖了物理、化学以及生物学等各类技术手段，其中光辐射消除方法因其操作简单、成本低廉、消除效率高和不破坏样品成分等特点而受到广泛的关注。因此，本文重点综述了现代光学方法在去除黄曲霉毒素上的应用，包括紫外、红外、脉冲强光、光催化、等离子体等方法，为开发高效便捷、安全可控的黄曲霉毒素去除方法提供参考。
ISSN:1000-8438
DOI:10.12461/PKU.DXHX202402064