APA (7th ed.) Citation

Wang), 王., & Shyu), 徐. (2020). 添加不同比例小燭樹蠟的大豆膠狀油對油炸馬鈴薯片的品質特性及氧化安定性之影響. 臺灣農業化學與食品科學, 58(3), 85-96. https://doi.org/10.6578/TJACFS.202006_58(2_3).0005

Chicago Style (17th ed.) Citation

Wang), 王俞婷(Yu-Ting, and 徐錫樑(Shyi-Liang Shyu). "添加不同比例小燭樹蠟的大豆膠狀油對油炸馬鈴薯片的品質特性及氧化安定性之影響." 臺灣農業化學與食品科學 58, no. 3 (2020): 85-96. https://doi.org/10.6578/TJACFS.202006_58(2_3).0005.

MLA (9th ed.) Citation

Wang), 王俞婷(Yu-Ting, and 徐錫樑(Shyi-Liang Shyu). "添加不同比例小燭樹蠟的大豆膠狀油對油炸馬鈴薯片的品質特性及氧化安定性之影響." 臺灣農業化學與食品科學, vol. 58, no. 3, 2020, pp. 85-96, https://doi.org/10.6578/TJACFS.202006_58(2_3).0005.