高速溶媒抽出装置を用いたGC-MS/MSによるPCBs分析法の改良と対象食品の拡大

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 61; no. 5; pp. 186 - 191
• Main Authors: 田村, 康宏, 森岡, みほ子, 佐藤, 菜緒, 橋本, 常生, 林, 真輝, 大谷, 陽範
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 25.10.2020; 日本食品衛生学会
• Subjects: ガスクロマトグラフ-タンデム型質量分析計; シリカゲル/硫酸シリカゲル積層カラム; ポリ塩化ビフェニル; 乳; 乳製品; 卵類; 肉類; 高速溶媒抽出装置; 魚類
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.61.186

高速溶媒抽出装置（ASE）およびGC-MS/MSを用いた魚類中PCBs分析法の対象食品拡大を検討したところ，特定の食品において低塩素化PCBs（一部の3～4塩素化PCBs）の回収率が低値を示すことが判明したため，分析法の改良を試みた．スズキ・牛乳において，ASE抽出前の凍結乾燥を実施しても十分な改善は認められなかったが，固相抽出カラムをシリカゲル/硫酸シリカゲル積層カラムに変更することにより低塩素化PCBsの回収率が著しく向上した．本法を他の食品においても評価するため，魚類，肉類，卵類，乳および乳製品中のPCBs分析を行った．測定対象は3～7塩素化PCBsとし，試料を抽出温度125 ℃，抽出溶媒n-ヘキサンでASEにて抽出の後，シリカゲル/硫酸シリカゲル積層カラムで精製し，GC-MS/MSで測定した．3～7塩素化PCBsの定量下限は0.03～0.16μg/kgであった．各食品で5併行の添加回収試験を行った結果，3～7塩素化PCBsの回収率は84～112％，変動係数は1～9％であった．