健康食品における「指定成分等」の認知度および「指定成分等」含有食品の利用実態調査

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 63; no. 1; pp. 20 - 26
• Main Authors: 千葉, 剛, 西島, 千陽, 種村, 菜奈枝, 梅垣, 敬三
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 25.02.2022; 日本食品衛生学会
• Subjects: プエラリア・ミリフィカ; 健康被害; 健康食品; 指定成分等; 食品衛生法
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.63.20

健康被害が多発したことをうけ，食品衛生法が一部改正され，プエラリア・ミリフィカは「指定成分等」として管理されることとなったが，現在も多くのプエラリア・ミリフィカ含有食品が出回っている．そこで，消費者を対象に「指定成分等」の認知度および「指定成分等」含有食品の利用実態についてインターネット調査を行った．その結果，「指定成分等」の認知度は45.9％であった．「指定成分等」という言葉の印象は，効果がありそう32.7％，身体に良さそう18.9％といい印象を持つ者が多かった．しかしながら，「指定成分等」の説明文を読ませたところ，概ねいい印象が減少し，注意すべき成分である印象が増えていた．また，プエラリア・ミリフィカ含有食品の利用率は4.3％であり，その内，利用が原因と思われる体調不良を経験した者は41.3％であった．本調査において，消費者は指定成分等を正しく認知しているとは言えないことが明らかとなったことから，「指定成分等」に関する情報を提供し，正しく認識してもらう必要があると考えられた．