HPLCによる畜水産食品中のキノロン剤の一斉分析法

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 49; no. 3; pp. 244 - 248
• Main Authors: 長南, 隆夫, 井上, 真紀, 小川, 廣, 田沢, 悌二郎, 藤本, 啓
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 2008; 日本食品衛生学会
• Subjects: C18ミニカラム; キノロン剤; 一斉分析; 畜水産食品; 高速液体クロマトグラフィー
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.49.244

畜水産食品(筋肉，肝臓，鶏卵，牛乳，エビ，ニジマス)に残留するキノロン剤12種の簡便・迅速な一斉分析法を検討した．食品中のキノロン剤を95%アセトニトリルで抽出し，C18ミニカラムで精製し，試験溶液を調製した．キノロン剤は，カラムにInertsil ODS-3Vを用い，アセトニトリル-0.1%リン酸系のリニアグラジエント溶離法による蛍光検出器付きHPLCで分析した．本法で調製した試験溶液には牛乳(キノロン剤2種の分析が困難)を除き測定妨害物質が認められず，キノロン剤12種の回収率(添加濃度0.1 μg/g)は60%以上，定量限界値は0.005 μg/gであった．本法は，各種畜水産食品に適用でき，簡便かつ迅速で，残留基準値を確認できることから，これらキノロン剤の実用的なスクリーニング法と考えられた．