両イオン交換マルチモードODSカラムによるLC-MS/MSを用いた畜産食品中シロマジン分析法

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 59; no. 5; pp. 206 - 212
• Main Authors: 神田, 真軌, 永野, 智恵子, 大場, 由実, 小池, 裕, 林, 洋, 関村, 光太郎, 橋本, 常生, 奥富, 幸, 松島, 陽子, 中川, 由紀子
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 25.10.2018; 日本食品衛生学会
• Subjects: シロマジン; 両イオン交換マルチモードODSカラム; 畜産食品; 逆相–強陽イオン交換ミックスモードカラム; 高速液体クロマトグラフータンデム型質量分析計
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.59.206

畜産食品中シロマジンの高精度な分析法を開発した．本法には3つの特徴があり，1つめは2種類の溶液（メタノールとマキルベン緩衝液（pH 3.0））を試料種によって用法を変えて抽出すること，2つめは逆相–強陽イオン交換ミックスモードカラム精製の際0.14％アンモニア水で洗浄すること，3つめは両イオン交換マルチモードODSカラムでLC分離を行いMS/MSで測定することである．これらにより，5種類の畜産食品由来の成分の影響が小さく，絶対検量線での定量が可能となった．添加回収実験の結果，真度77.2～92.1％，併行精度2.2％以下，室内精度6.1％以下となり，妥当性ガイドラインの基準に適合した．実態調査の結果，生乳および鶏卵からシロマジンの残留が認められた．