LC-MS/MSによる畜産食品中のネクイネートおよびバクイノレートの分析

• Published in: Shokuhin eiseigaku zasshi Vol. 52; no. 3; pp. 178 - 182
• Main Authors: 笹本, 剛生, 神田, 真軌, 中島, 崇行, 草野, 友子, 竹葉, 和江, 林, 洋, 永山, 敏廣, 松島, 陽子, 金井, 節子
• Format: Journal Article
• Language: Japanese
• Published: 公益社団法人 日本食品衛生学会 2011; 日本食品衛生学会
• Subjects: ネクイネート; バクイノレート; 抗コクシジウム剤; 液体クロマトグラフィー/タンデム質量分析法
• ISSN: 0015-6426; 1882-1006
• DOI: 10.3358/shokueishi.52.178

公的な試験法の定められていないネクイネートおよびバクイノレートの分析法を確立した．試料から厚生労働省通知の一斉試験法Iに準じて抽出した後，20％メタノールでHLBカートリッジに負荷し，アセトニトリル-メタノール(1 : 1)混液で溶出，10 mLに定容しLC-MS/MSにより定量した．本法のネクイネートおよびバクイノレートの定量限界は0.001 μg/gであった．8種類の試料(鶏筋肉，鶏肝臓，鶏心臓，豚筋肉，豚心臓，牛筋肉，羊筋肉，鶏卵)について2濃度における各々の添加回収率は，89.5～108.6％，相対標準偏差は20％ 未満(n＝10)であった．本法を用いて市販の食肉10検体について実態調査を行ったところ，いずれの検体からもネクイネートおよびバクイノレートは検出されなかった．