APA (7th ed.) Citation

五味川, 里., 小黒, 麻., 佐藤, 眞., 前川, 博., 山﨑, 彬., & 小林, 篤. (2021). 静水圧とシステイン添加によるアクリルアミドの生成抑制. Japan Journal of Food Engineering, 22(4), 87-101. https://doi.org/10.11301/jsfe.21593

Chicago Style (17th ed.) Citation

五味川, 里子, 麻美 小黒, 眞治 佐藤, 博史 前川, 彬 山﨑, and 篤 小林. "静水圧とシステイン添加によるアクリルアミドの生成抑制." Japan Journal of Food Engineering 22, no. 4 (2021): 87-101. https://doi.org/10.11301/jsfe.21593.

MLA (9th ed.) Citation

五味川, 里子, et al. "静水圧とシステイン添加によるアクリルアミドの生成抑制." Japan Journal of Food Engineering, vol. 22, no. 4, 2021, pp. 87-101, https://doi.org/10.11301/jsfe.21593.