Staff View: Dekontaminace povrchu drůbeže organickými kyselinami v kombinaci s lysozymem

Dekontaminace povrchu drůbeže organickými kyselinami v kombinaci s lysozymem

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Zavadilová, Šárka (Dissertant)
Other Authors:	Doležalová, Magda (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	dekontaminace kyselina mléčná sorban draselný lysozym drůbež deconatamination lactic acid potassium sorbate lysozyme poultry diplomová práce
Physical Description:	104s.


LEADER	01358ntm a22003617u 4500
001	zp8080
041			\|a cze
100	1		\|a Zavadilová, Šárka \|4 dis
245	1	0	\|a Dekontaminace povrchu drůbeže organickými kyselinami v kombinaci s lysozymem
246			\|a Decontamination of poultry skin by organic acids in combination with lysozyme
260			\|c 2008
300			\|a 104s.
500			\|a Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
500			\|a Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a dekontaminace
653			\|a kyselina mléčná
653			\|a sorban draselný
653			\|a lysozym
653			\|a drůbež
653			\|a deconatamination
653			\|a lactic acid
653			\|a potassium sorbate
653			\|a lysozyme
653			\|a poultry
655		4	\|a diplomová práce
700	1		\|a Doležalová, Magda \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/6007 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB