Stanovení vitaminu B2 v mléce a mléčných výrobcích

• Main Author: Nohálová, Zuzana (Dissertant)
• Other Authors: Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: HPLC; riboflavin; vitamin B2; mléko; sýr; milk; cheese; diplomová práce
• Physical Description: 104 s., 7 s. příloh.
• Item Description: Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin; Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení