Chemické charakteristiky brokolice

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Bačáková, Marie (Dissertant)
Other Authors Kramářová, Daniela (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2008
Subjects
Klíčová slova: brokolice
beta-karoten
vitamin C
HPLC-ECD
broccoli
beta-carotene
diplomová práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description101 s., 13 s.příloh

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Technologie, hygiena a ekonomika výroby potravin
Studijní obor: Technology, hygiene and economics of food production
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Bez omezení
Physical Description:101 s., 13 s.příloh

Similar Items