Staff View: Změny chemického složení brambor v průběhu skladování

Změny chemického složení brambor v průběhu skladování

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Šutová, Hana (Dissertant)
Other Authors:	Černá, Monika (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	brambory hlízy odrůda skladování potato tuber dry basis cultivar storage bakalářská práce
Physical Description:	77 s., 15 s. obr. příloh


LEADER	01246ntm a22003497u 4500
001	zp8027
041			\|a cze
100	1		\|a Šutová, Hana \|4 dis
245	1	0	\|a Změny chemického složení brambor v průběhu skladování
246			\|a The changes of chemical composition in potato tubers during storage
260			\|c 2008
300			\|a 77 s., 15 s. obr. příloh
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a brambory
653			\|a hlízy
653			\|a odrůda
653			\|a skladování
653			\|a potato
653			\|a tuber
653			\|a dry basis
653			\|a cultivar
653			\|a storage
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Černá, Monika \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/5736 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB