Změny chemického složení brambor v průběhu skladování

Saved in:
Bibliographic Details
Main Author Šutová, Hana (Dissertant)
Other Authors Černá, Monika (Thesis advisor)
Format Manuscript Book
LanguageCzech
Published 2008
Subjects
brambory
hlízy
odrůda
skladování
potato
tuber
dry basis
cultivar
storage
bakalářská práce
Online AccessPlný text v Digitální knihovně UTB
Physical Description77 s., 15 s. obr. příloh

Cover

More Information
Item Description:Studijní obor: Chemie a technologie potravin
Studijní obor: Chemistry and food technologies
Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
Access:Pouze v rámci univerzity
Physical Description:77 s., 15 s. obr. příloh

Similar Items