Staff View: Vliv aditiv na trvanlivost mechanicky odděleného masa.

Vliv aditiv na trvanlivost mechanicky odděleného masa.

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Prokopová, Petra (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	mechanicky oddělené maso mikroorganismy aditiva mechanically separated meat microorganism additiv bakalářská práce
Physical Description:	57 s.


LEADER	01189ntm a22003137u 4500
001	zp8013
041			\|a cze
100	1		\|a Prokopová, Petra \|4 dis
245	1	0	\|a Vliv aditiv na trvanlivost mechanicky odděleného masa.
246			\|a The influence of food aditives on durability of machine-separate meat.
260			\|c 2008
300			\|a 57 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a mechanicky oddělené maso
653			\|a mikroorganismy
653			\|a aditiva
653			\|a mechanically separated meat
653			\|a microorganism
653			\|a additiv
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/6539 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB