Výskyt a stanovení biogenních aminů ve vybraných potravinách

• Main Author: Miklíková, Hana (Dissertant)
• Other Authors: Buňka, František (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: biogenní aminy; potraviny; metody stanovení; biogenic amines; foods; methods of determination; bakalářská práce
• Physical Description: 31 s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Pouze v rámci univerzity