Staff View: Technologické vlastnosti tuzemského a cizokrajného ovoce

Technologické vlastnosti tuzemského a cizokrajného ovoce

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Kolmanová, Irena (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	čerstvé ovoce chemické složení skladování konzervace vhodnost fresh fruits chemical constitution stocking conservation appropriateness bakalářská práce
Physical Description:	92 s.


LEADER	01284ntm a22003617u 4500
001	zp7995
041			\|a cze
100	1		\|a Kolmanová, Irena \|4 dis
245	1	0	\|a Technologické vlastnosti tuzemského a cizokrajného ovoce
246			\|a Technological characteristics of domestic and imported fruits
260			\|c 2008
300			\|a 92 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a čerstvé ovoce
653			\|a chemické složení
653			\|a skladování
653			\|a konzervace
653			\|a vhodnost
653			\|a fresh fruits
653			\|a chemical constitution
653			\|a stocking
653			\|a conservation
653			\|a appropriateness
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/5272 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB