Senzorická analýza potravin

• Main Author: Kaňoková, Lucie (Dissertant)
• Other Authors: Ponížil, Petr (Thesis advisor)
• Format: Manuscript
• Language: Czech
• Published: 2008
• Subjects: smyslové vnímání; receptory; hodnotitelé; metody; sensory analysis; receptors; sample; specifications; bakalářská práce
• Physical Description: 67s.
• Item Description: Studijní obor: Chemie a technologie potravin; Studijní obor: Chemistry and food technologies; Ústav: Ústav potravinářského inženýrství; Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická; Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
• Access: Bez omezení