Staff View: Světové druhy kávy v české gastronomii

Světové druhy kávy v české gastronomii

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Forman, Václav (Dissertant)
Other Authors:	Rop, Otakar (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Káva pražení dekofeinizace kofein kávoviny Coffee coffee roasting decaffeination caffeine coffee substitutes bakalářská práce
Physical Description:	91 s


LEADER	01232ntm a22003617u 4500
001	zp7977
041			\|a cze
100	1		\|a Forman, Václav \|4 dis
245	1	0	\|a Světové druhy kávy v české gastronomii
246			\|a Coffees around the world in Czech gastronomy
260			\|c 2008
300			\|a 91 s
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Pouze v rámci univerzity
653			\|a Káva
653			\|a pražení
653			\|a dekofeinizace
653			\|a kofein
653			\|a kávoviny
653			\|a Coffee
653			\|a coffee roasting
653			\|a decaffeination
653			\|a caffeine
653			\|a coffee substitutes
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Rop, Otakar \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7173 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB