Staff View: Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy

Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Bartáčková, Eva (Dissertant)
Other Authors:	Valášek, Pavel (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Vinařství rmut víno bílé víno červené čiření kvašení stáčení buket klaret degustace Winegrowing sour mush white wine red win win marc wine clarification vinous fermentation bottling and bouquet bakalářská práce
Physical Description:	1-45


LEADER	01572ntm a22004697u 4500
001	zp7969
041			\|a cze
100	1		\|a Bartáčková, Eva \|4 dis
245	1	0	\|a Víno jako součást kreativní gastronomie z hlediska vhodných kombinací vín s pokrmy
246			\|a Wine as a part of creative Gastronomy in terms of analysis of a suitable combination of wine and meals
260			\|c 2008
300			\|a 1-45
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Vinařství
653			\|a rmut
653			\|a víno bílé
653			\|a víno červené
653			\|a čiření
653			\|a kvašení
653			\|a stáčení
653			\|a buket
653			\|a klaret
653			\|a degustace
653			\|a Winegrowing
653			\|a sour mush
653			\|a white wine
653			\|a red win
653			\|a win marc
653			\|a wine clarification
653			\|a vinous fermentation
653			\|a bottling
653			\|a and bouquet
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Valášek, Pavel \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7595 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB