Staff View: Využití probiotických mikroorganizmů při produkci fermentovaných mléčných výrobků

Využití probiotických mikroorganizmů při produkci fermentovaných mléčných výrobků

Saved in:

Bibliographic Details
Main Author:	Žižková, Zuzana (Dissertant)
Other Authors:	Buňková, Leona (Thesis advisor)
Format:	Manuscript
Language:	Czech
Published:	2008
Subjects:	Probiotika prebiotika bakterie mléčného kvašení fermentované mléčné výrobky Probiotics prebiotics lactic acid bacteria fermented milk products bakalářská práce
Physical Description:	46 s.


LEADER	01319ntm a22003377u 4500
001	zp7832
041			\|a cze
100	1		\|a Žižková, Zuzana \|4 dis
245	1	0	\|a Využití probiotických mikroorganizmů při produkci fermentovaných mléčných výrobků
246			\|a Advantage of probiotics microorganisms for production fermented dairy products
260			\|c 2008
300			\|a 46 s.
500			\|a Studijní obor: Chemie a technologie potravin
500			\|a Studijní obor: Chemistry and food technologies
500			\|a Ústav: Ústav potravinářského inženýrství
500			\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická
500			\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology
506			\|a Bez omezení
653			\|a Probiotika
653			\|a prebiotika
653			\|a bakterie mléčného kvašení
653			\|a fermentované mléčné výrobky
653			\|a Probiotics
653			\|a prebiotics
653			\|a lactic acid bacteria
653			\|a fermented milk products
655		4	\|a bakalářská práce
700	1		\|a Buňková, Leona \|4 ths
710	2		\|a Univerzita Tomáše Bati ve Zlíně. Fakulta technologická \|4 dgg
710	2		\|a Tomas Bata University in Zlín. Faculty of Technology \|4 dgg
856	4	0	\|u http://hdl.handle.net/10563/7497 \|y Plný text v Digitální knihovně UTB